หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
[CR] รีวิว Uofuku ร้านอาหารญี่ปุ่นสูตรต้นตำรับราคามิตรภาพ เจ้าเก่าแก่อยู่ภายในซอยธนิยะมายาวนานกว่า 23 ปี❗
กระทู้รีวิว
อาหารญี่ปุ่น
อาหารคาว
ซูชิ
ร้านอาหาร
อาหาร
ซอยธนิยะบริเวณถนนสีลมใกล้กับสถานีรถไฟฟ้า BTS ศาลาแดงเป็นแหล่งศูนย์รวมของร้านอาหารญี่ปุ่นมีทั้งที่เปิดใหม่และเจ้าเก่าอยู่มาเป็นเวลายาวนานมากมาย โดยร้านที่เราจะพามารีวิววันนี้เป็นร้านที่อยู่ตรงกลางซอยติดกับตลาดที่คนทำงานบริเวณนี้มักจะออกมาแวะซื้ออาหารไปทานกัน เดินผ่านตั้งหลายรอบไม่เคยสนใจจนกระทั่งเจ้านายที่ Office แนะนำมา เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นเจ้าเก่าแก่เปิดมายาวนานกว่า 23 ปี (ตั้งแต่ปี 2540) ดูป้ายด้านหน้าค่อนข้างเก่าโบราณไปมีมนต์ขลังแต่ขายราคาไม่แพงอย่างที่คิด ร้านนี้เขาเปิดเป็นเวลา 2 ช่วงคือ 10.00-14.00 น. (ชุดอาหารกลางวันขายเวลานี้ราคาถูกมาก) และ 17.00-22.00 น. เปิดร้านเป็นสไตล์ Izakaya ยกเว้นวันเสาร์จะเปิดเฉพาะช่วงเย็น 17.00 ยาวไปจนถึงเที่ยงคืน ส่วนวันอาทิตย์ปิดร้านยังไงก็เลือกมาให้ถูกเวลากันด้วยนะครับ วันนี้มารีวิวกันในช่วงเย็นมีพนักงานคอยยืนเรียกลูกค้าที่หน้าร้าน ป้ายชื่อร้านเก่ามากแสดงถึงความเป็นเจ้าเก่าแก่ได้อย่างดี มีป้ายเมนูแนะนำกับอาหารชุดราคาถูกเรียงอยู่เต็มหน้าร้านแบบนี้ นั่นแสดงว่าเรามาถูกร้านแล้วเข้าไปด้านในกันครับ
บรรยากาศด้านในร้านเป็นแบบญี่ปุ่นสไตล์ Izakaya โดยแท้ ทั้งร้านประดับด้วยไม้/ฉากไม้กั้นให้ความเป็นส่วนตัว รอบร้านเต็มไปด้วยป้ายเมนูที่เขียมมือเป็นภาษาญี่ปุ่น/รูปภาพวาดโบราณและขวดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เปล่ามาวางประดับเอาไว้แสดงถึงการเป็นร้านนั่งดื่มอย่างเต็มตัว โซนถูกแบ่งออกเป็นโต๊ะปกตินั่งทานสบายๆไปจนถึงห้องที่เป็นแบบส่วนตัวรองด้วยเสื่อทาทามิและเก้าอี้เอนหลังเล็กๆ ส่วนพื้นใต้โต๊ะเจาะรูให้ห้อยขานั่งสบายๆเหมาะกับเพื่อนหรือครอบครัวมานั่งทานกันเยอะๆได้เสพบรรยากาศแบบญี่ปุ่นแท้แบบเต็มๆ ส่วนของครัวซูชิ/ซาชิมิถูกจัดโชว์ที่เคาท์เตอร์มองเชฟคอยแล่ปลาสดๆได้ระหว่างรอทาน เรียกได้ว่ากลิ่นอายความเป็นญี่ปุ่นมาจากทุกทิศทั่วร้านเลยครับผม
เมนูของที่ร้านนี้ค่อนข้างจะมีอยู่หลายเล่มและแต่ละเล่มตอบโจทย์กลุ่มลูกค้าที่แตกต่างกันตามสไตล์ร้านอาหารญี่ปุ่นในซอยธนิยะที่มีคนหลากหลายเชื้อชาติแวะมาไม่ขาดสาย ร้านนี้เขาแบ่งออกเป็นเล่มเมนูภาษาอังกฤษพร้อมกับรูปภาพให้ฝรั่งสั่งง่ายๆ เล่มต่อมาเป็นเมนูอย่างละเอียดราคาปกติของที่ร้านโดยทั้งเล่มนี้มีภาษาอังกฤษและญี่ปุ่นอยู่ทั้งเล่มพร้อมราคาอาหารและรูปประกอบอย่างชัดเจน เริ่มด้วยซูชิราคาเริ่มต้นที่ 60-420 บาท ทุกเมนูเสิร์ฟที่ 2 คำราคาถูก-แพงขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่เลือก ข้าวห่อสาหร่ายมากิราคา 79-89 บาท นอกนั้นเป็น ซูชิโทโร่สับ/ไข่ปลาบิน/ไข่หอยเม่น/ปลาแซลมอน/โรลมากิและซูชิเซ็ตรวม ราคา 100-1,200 บาท ซาชิมิแล่สดๆเริ่มต้นที่ 150-550 บาท เครื่องเคียงแบบญี่ปุ่นสไตล์ร้าน Izakaya 79-180 บาท อาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์ญี่ปุ่น 69-200 บาท กับข้าวไว้ทานกับข้าวสวยสไตล์ญี่ปุ่นแท้ๆ 79-150 บาท เมนูปลา-หอยนึ่ง/ย่าง 79-500 บาท เมนูกระทะร้อนและเสียบไม้ย่าง 79-450 บาท เมนูของทอดสไตล์ญี่ปุ่น 89-280 บาท เมนูสลัด 79-199 บาท เมนูข้าวปั้น/ข้าวต้มและดงบุริ 79-270 บาท เมนูยำสไตล์ไทย 99-250 บาท เมนูอุด้ง/โซเมนและโซบะ 150-200 บาท อีกเล่มเป็นชุดอาหารไว้ขายในช่วงตอนกลางวันราคาสุดคุ้ม (ดูจากรูปแล้วมาเทียบกับราคาปกติถือว่าคุ้มกว่าจริง) ส่วนเล่มสุดท้ายเป็นเมนูที่เน้นแต่สำหรับทานกับเครื่องดื่มเอาไว้ให้คนญี่ปุ่นเลือกโดยเฉพาะแต่ดูแล้วก็มีเมนูเหมือนกันแค่คัดมาเฉพาะที่ถูกสั่งบ่อยๆ ดูเหมือนว่าราคาแต่ละจานค่อนข้างสูงแต่ตอนนี้เขากำลังจัดโปรโมชั่นลดจัดหนักสูงสุดถึง 50% (เฉพาะเมนูที่รวมรายการเท่านั้น) โดยแต่ละวันจะเปลี่ยนเมนูที่ลดราคาไปเรื่อยๆแล้วแต่วัตถุดิบยังไงก็สอบถามกับน้องๆพนักงานก่อนเข้าใช้บริการนะครับ วันนี้ผมมาฉลองมื้อพิเศษกับแฟนกัน 2 ไม่เกี่ยงงบประมาณ สั่งที่อยากทานได้เต็มที่เลยจ้า
เมนูที่สั่งไปทยอยมาเสิร์ฟเริ่มจากเมนูแรก "Salmon Teri Yaki" ราคา 250 บาท เป็นปลาแซลมอนหั่นมาติดหนังชิ้นใหญ่ย่างบนเตาถ่านจนสุกนอกเนื้อฉ่ำด้านในมีกลิ่นหอม ราดด้วยซอสเทริยากิรสหวานเค็มสไตล์ญี่ปุ่นอร่อยจนต้องสั่งข้าวสวยญี่ปุ่นหรือ "Gohan" ราคา 50 บาทมาทานคู่กันอีก 1 ชาม ข้าวสวนเคี้ยวเหนียวหนึบสไตล์ญี่ปุ่นทานกับปลาแซลมอนย่างราดซอสเทริยากิรสหวานเค็มเข้ากันได้เป็นอย่างดี เมนูต่อมาเป็นของทอดไว้ทานเล่นๆอย่าง "Tempura Mori" ราคา 250 บาท เป็นเทมปุระรวมทอดกรอบมีทั้งกุ้งสดตัวใหญ่/ฟักทองญี่ปุ่นเนื้อหวานมัน/หอมใหญ่กรอบหวาน/มะเขือม่วงญี่ปุ่นเนื้อฉ่ำ ทานกับซอสเทมปุระรสหวานเค็มเข้มข้นกว่าสูตรปกติที่เคยทานมาเล็กน้อย จิ้มนิดเดียวก็ได้รสชาติของซอสเทมปุระสไตล์ญี่ปุ่นแบบเต็มๆ ไม่ต้องซดน้ำจิ้มตามแบบหลายๆร้านที่เคยทานมาครับ
ต่อมาเป็นเมนูที่แพงที่สุดในมื้อนี้นั่นคือ "Sashimi Tokujyo Mori Awase" หรือ "Sashimi Set A" มีราคาแพงที่สุดของร้านคือ 1,200 บาท เป็นเรือลำใหญ่ที่อัดแน่นวัตถุดิบสดๆคุณภาพเยี่ยมมาแบบจัดเต็มทั้งปลาทูน่าเนื้อแดงหรือ Akami รสชาติเข้มข้นไร้กลิ่นคาวเลือดปลา หรือจะเป็นส่วน Chutoto แทรกไขมันละลายในปากแต่ยังพอมีรสและสัมผัสของเนื้อปลาทูน่าพอให้เคี้ยว ตามมาด้วยฮามาจิเนื้อสีขาวตัดขอบแดงมีไขมันแทรกละเอียดพร้อมที่จะละลายในปาก ปลาหมึกยักษ์ญี่ปุ่นหรือ Tako ดูเหมือนจะธรรมดาๆแต่ที่ร้านนี้เขาต้มมาด้านนอกสุกกรอบส่วนเนื้อที่แกนกลางยังคงฉ่ำหวานไม่เหมือนใคร แซลมอนซาชิมิแทรกไขมันสวยเหมือนร้านทั่วไปแต่ที่นี่เขาเพิ่มรสชาติด้วยไข่สีดำ (ไข่ปลาบิน) ทำให้มีรสชาติกลมกล่อมแตกปรุๆในปากไม่เหมือนใคร หอยปีกนกต้มมาสุกกรอบเนื้อหวานฉ่ำแล้วมีการเล่นด้วยลายมีดกรีดให้เป็นดอกไม้ได้สัมผัสการเคี้ยวที่ดีไปอีกแบบ กุ้งหวานอามาเอบิสดๆไม่มีเมือกเหมือนเกรดร้านบุฟเฟ่ต์ทานได้อย่างสบายใจ สุดท้ายเป็นซาชิมิหมึดสดม้วนสาหร่ายหรือ Ika เป็นปลาหมึกเนื้อหนาหวานฉ่ำเพิ่มความหอมด้วยสาหร่ายสดที่มีความกรุบกรอบเพิ่มความซับซ้อนของการสัมผัสรสชาติในปาก ไม่เคยทานเมนูนี้ที่ร้านไหนมาก่อนเคยทานที่นี่เป็นครั้งแรก เคยทานแต่หมึก Ika เนื้อบางๆเจอความหนาของร้านนี้เข้าไปประทับใจมากครับ
เมนูต่อมาเคยทานที่อื่นแล้วเป็นปลาญี่ปุ่นหาทานยากมีเฉพาะร้านอาหารที่เป็นแบบญี่ปุ่นแท้ๆเท่านั้นจึงจะมีเมนูนี้ขายคือ "Karei Nitsuke" ราคา 350 บาท เป็นปลาตาเดียวเนื้อละเอียดมีความมันนุ่มนึ่งในซีอิ๊วญี่ปุ่นรสหวาน,เค็มหอมกลิ่นขิงสดและยังใส่ผักต่างๆทั้งมันฝรั่ง/ฝักกระเจี๊ยบ/หน่อไม้สด/เห็ดหอมและแครอทตุ๋นกับซอสจนเข้าเนื้อ ไว้ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆเข้ากันได้เป็นอย่างดีเลยครับ เมนูต่อมาใครเคยทานร้านบุฟเฟ่ต์สมัยก่อนคงคุ้นเคยกับ ซุปกาหรือ "Dobimushi" ราคา 89 บาท เป็นซุปปลาแห้งใส่เห็ดหอม/นารูโต๊ะและแป๊ะก๊วยรสชาติกลมกล่อม มีกลิ่นหอมของวัตถุดิบต่างๆที่ใส่ลงไปเต็มกา เสิร์ฟมาพร้อมกับมะนาวฝ่าซีกไว้บีบลงในซุปเพื่อลดความเลี่ยนเอาไว้ดื่มหลังจากทานอาหารมันๆอย่างพวกปลาดิบให้รู้สึกสดชื่นมากยิ่งขึ้น สารภาพเลยว่าตอนเด็กๆคิดว่าซุปกานี่คือใส่เนื้ออีกาลงไปต้มในหม้อให้ทาน พอโตแล้วเพิ่มรู้ว่ามันคือซุปต้มอร่อยๆใส่ในกาแบบจีนเฉยๆ ทำเอาตอนเด็กพลาดของอร่อยไปเลย
เมนูต่อมาสั่งมาเพราะลดราคาคือ "Salmon Roll" จากปกติราคา 450 บาท ลดเหลือ 199 บาท เป็นซูชิแบบโรลม้วนสอดไส้แตงกวา/ปูอัดและไข่หวาน ก่อนจะท๊อบปิ้งด้วยแซลมอนลนไฟชิ้นหนาราดด้วยซอสสไปซี่/ไข่ปลาบินสีดำและแป้งเทมปุระกรอบๆ ข้าวที่ร้านปรุงมารสหวานอมเปรี้ยวกลมกล่อมเข้ากันได้ดีกับแซลมอนลนไฟเกรียมนิดๆและซอสสไปซี่รสเผ็ดอมเปรี้ยวคล้ายมายองเนสผสมกับซอสพริกศรีราชาฉุนพริกนิดๆ อร่อยลงตัวและราคาถูกมากครับ อีกเมนูสั่งเป็น "Negi Toro Roll" จากปกติราคา 650 บาทเหลือ 250 บาท เป็นปลาทูน่าสับปรุงรสผสมหัวหอมใหญ่ให้รสหวานกรอบวางบนซูชิโรลแบบเดียวกับจานที่แล้ว ท๊อบปิ้งด้านบนด้วยต้นหอมและไข่ปลาบินสีดำ ได้ความหอมมันละลายของเนื้อปลาทูน่ากับซูชิไส้แน่นๆผสมเข้ากันอย่างลงตัว อยากทานเนื้อปลาทูน่าโทโร่ราคาแพงๆแต่งบไม่ถึงหรือกลัวว่าจะเลี่ยนไขมันเกินไป สั่งเมนูนี้มาลองก่อนรับรองว่าอร่อยพอทดแทนความอยากกันได้ครับผม
เมนูต่อมาเป็นของโปรดของผมคือ "Unagi Don" ราคา 250 บาท (สั่งแบบ Kaba Yaki ก็ราคาเท่ากันแต่น่าจะได้ปลาเยอะกว่า) เป็นปลาไหลญี่ปุ่นย่างราดซอสซีอิ๊วหวานๆแบบเข้มข้นทานกับข้าวได้หมดกล่อม เสิร์ฟมาพร้อมกับผักดองสีม่วงรสเค็มสัมผัสกรุบกรอบหอมกลิ่นงาขาวและซุปมิโสะรสเค็มกลมกล่อมใส่สาหร่ายวากาเมะ/เต้าหู้/ต้นหอมญี่ปุ่นซดเพลินๆ ตัวเนื้อปลาไหลค่อนข้างบางแต่ซอสที่ราดมาเข้มข้นดีหากอยากทานแบบเคี้ยวเต็มคำหน่อยแนะนำว่าให้สั่งแบบ"คาบายากิ" แล้วสั่งข้าวแยกมาอีกถ้วยรับรองว่าอร่อยจุใจปลาไหลเคี้ยวเต็มคำกว่าแน่นอนครับ
****** เกิน 10,000 ตัวอักษร ขอรีวิวต่อในช่อง Comment นะครับ *****
ชื่อสินค้า:
Uofuku ซอยธนิยะ
คะแนน:
CR - Consumer Review : กระทู้รีวิวนี้เป็นกระทู้ CR โดยที่เจ้าของกระทู้
- จ่ายเงินซื้อเอง หรือได้รับจากคนรู้จักที่ไม่ใช่เจ้าของสินค้า เช่น เพื่อนซื้อให้
- ไม่ได้รับค่าจ้างและผลประโยชน์ใดๆ
ดูแผนที่ขนาดใหญ่ขึ้น
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
รีวิว "Hokkaido Genshiyaki" ร้านอิซากายะญี่ปุ่นใช้วัตถุดิบสดนำเข้าจากฮอกไกโด ตั้งอยู่ในซอยธนิยะ-สีลม
สำหรับใครที่อยากไปเที่ยวเกาะฮอกไกโด-ประเทศญี่ปุ่นในช่วงเวลานี้แต่ก็ไม่กล้าเสี่ยงกับโรคภัยไข้เจ็บสายพันธุ์ใหม่เกิดขึ้นอย่างไม่หยุดหย่อนทั้งหลาย ส่วนตัวขอแนะนำให้ลองแวะเข้ามาร้าน "Hokkaido Genshiya
Food Addicts
อาหารญี่ปุ่นแท้สไตล์ดั้งเดิม...ใจกลางกรุง อร่อยฟินกินกับเบลล่าจร้า
วันนี้เบลล่ามาทานอาหารญี่ปุ่นสดๆ ที่ส่งตรงจากฮอกไกโด ที่ร้าน 北海道 原始焼きシーロム店 Hokkaido Genshiyaki Silom ซอยธนิยะ เป็นร้านอิซากายะอีกร้านที่เบลล่ามาทานบ่อยๆ ร้านนี้จำหน่ายอาหารญี่ปุ่นแท้ๆแนวดั้งเดิม ไม
...BeLliE...
ช่วยแนะนำร้านอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมให้หน่อยค่ะ
เราจะไปทานเย็นนี้ค่ะ อยากได้เป็นร้านสไตล์ญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม ที่มีพวกอาหารเสียบไม้ อร่อยๆ ดื่มได้ไม่อั้นค่ะ เพื่อนๆมีร้านเด็ดๆแนะนำกันมาได้ค่ะ
สมาชิกหมายเลข 4705593
[][][] รีวิว ... สุดยอด 13 ร้านอาหาร ย่านสีลม ... ฉบับ มนุษย์เงินเดือน (ออก) [][][]
สีลม ,,, จัดว่าเป็นแหล่งรวมของ ศูนย์การค้า ร้านอาหาร แหล่งช้อปปิ้ง ความบันเทิง นักท่องเที่ยว และ มนุษย์เงินเดือน ตัวน้อยๆในเมืองใหญ่ การเดินทาง สะดวกสะบาย มีทั้งรถไฟฟ้า รถไฟใต้ดิน และ สำหรับใครที่ขับ
สมาชิกหมายเลข 1714572
ร้านอาหารญี่ปุ่นแถวสีลม สาทรมีที่ไหนแนะนำบ้างคะ
ขอเป็นที่อาหารอร่อย บรรยากาศดีตามสไตล์ญี่ปุ่น ราคนไม่เกี่ยงค่ะ มีงบ 3 คนประมาณ 6 พันค่ะ นั่งหามาจะอาทิตย์แล้วยังไม่ได้ข้อสรุปเลยค่ะ รบกวนแนะนำหน่อยนะคะ
White Tea
บอสพาชิม : Chenin ไวน์บาร์สุดเเซ่บ (Bangkok,Thailand)
บอสพาชิม : Chenin ไวน์บาร์สุดเเซ่บ (Bangkok,Thailand) แสงไฟที่อบอุ่นและผู้คนที่จอแจอยู่ในร้านเล็กๆบริเวณซอยสวัสดีนั้นคงสร้างความแปลกใจให้กับผู้ที่ สัญจรอยู่บ้าง แต่ร้านที่ตบแต่งสไตล์ loft ที่ดูแสนจ
EatLikeTheBOSS
บ้านดาหลา บาย อังคณา ร้านอาหารใต้สูตรเด็ดจากเกาะพงันใจกลางกรุงเทพฯ 🌴🥥🍴
วันนี้พู่พามากินอาหารใต้ส่งตรงจากเกาะพงันที่ Baan Dalaa by Angkana บ้านดาหลา บาย อังคณาณา ร้านตั้งอยู่ในซอยเกษมสันต์3 ตรงข้ามกับสนามกีฬาแห่งชาติ โดยร้านนี้เป็นของเชฟแอนนี่ Chef owner ของร้าน ที่นำเอาร
พาผู้เที่ยว-Paapooteaw
BufFeast Review :"No.43 Italian Bistro" ห้องอาหารบรรยากาศร่มเย็นในซอยย่านชิดลม @โรงแรมเคปเฮาส์ ถ.หลังสวน
ผ่านมาครึ่งปีแล้วที่ไม่ได้ลองบุฟเฟ่ต์โรงแรม เลยมาจัดซักหน่อย ณ ห้องอาหาร No.43 Italian Bistro ที่อยู่ในโรงแรมเคปเฮาส์ เป็นบุฟเฟ่ต์มื้อกลาง สไตล์อิตาเลียนนั่นเอง โรงแรมอยู่ใน ซอยหลังสวน ติดกับทางลงB
TheHeatBufFeast
ดินเนอร์สุดหรู เหมาะจะพาคนรักมาเดท รับรองไม่ผิดหวัง
Ricci Italian Restaurant ร้านดินเนอร์สุดหรูในบรรยากาศสุดเอ็กซ์คลูซีฟ มื้อที่เหมาะจะพาหวานใจมาเดท ด้วยวัตถุดิบที่ร้านคัดเลือกมาแบบสดใหม่คุณภาพดี ฝีมือเชฟที่ปรุงอาหารทุกจานอย่างพิถีพิถัน รับรองได้ว่า จะ
มิกิชวนกิน
ขนมแสนธรรมดา ในราคาที่แสนถูก
เมื่อเช้าไปตลาดในเมืองนนท์ หาซื้อของกินและไปดูของมาเสริมหล่อให้น้องชาย เธออยากย้อมผม แวะร้านขนมของกินเล่นนาๆชนิด ขนมร้านนี้แวะซื้อทุกครั้งที่มาตลาดนนท์ค่ะ กินมาตั้งแต่ราคาชิ้นละ 8 บาท และขึ้นมาตลอด
กัมบอล
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
อาหารญี่ปุ่น
อาหารคาว
ซูชิ
ร้านอาหาร
อาหาร
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ : 464
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
[CR] รีวิว Uofuku ร้านอาหารญี่ปุ่นสูตรต้นตำรับราคามิตรภาพ เจ้าเก่าแก่อยู่ภายในซอยธนิยะมายาวนานกว่า 23 ปี❗
บรรยากาศด้านในร้านเป็นแบบญี่ปุ่นสไตล์ Izakaya โดยแท้ ทั้งร้านประดับด้วยไม้/ฉากไม้กั้นให้ความเป็นส่วนตัว รอบร้านเต็มไปด้วยป้ายเมนูที่เขียมมือเป็นภาษาญี่ปุ่น/รูปภาพวาดโบราณและขวดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เปล่ามาวางประดับเอาไว้แสดงถึงการเป็นร้านนั่งดื่มอย่างเต็มตัว โซนถูกแบ่งออกเป็นโต๊ะปกตินั่งทานสบายๆไปจนถึงห้องที่เป็นแบบส่วนตัวรองด้วยเสื่อทาทามิและเก้าอี้เอนหลังเล็กๆ ส่วนพื้นใต้โต๊ะเจาะรูให้ห้อยขานั่งสบายๆเหมาะกับเพื่อนหรือครอบครัวมานั่งทานกันเยอะๆได้เสพบรรยากาศแบบญี่ปุ่นแท้แบบเต็มๆ ส่วนของครัวซูชิ/ซาชิมิถูกจัดโชว์ที่เคาท์เตอร์มองเชฟคอยแล่ปลาสดๆได้ระหว่างรอทาน เรียกได้ว่ากลิ่นอายความเป็นญี่ปุ่นมาจากทุกทิศทั่วร้านเลยครับผม
เมนูของที่ร้านนี้ค่อนข้างจะมีอยู่หลายเล่มและแต่ละเล่มตอบโจทย์กลุ่มลูกค้าที่แตกต่างกันตามสไตล์ร้านอาหารญี่ปุ่นในซอยธนิยะที่มีคนหลากหลายเชื้อชาติแวะมาไม่ขาดสาย ร้านนี้เขาแบ่งออกเป็นเล่มเมนูภาษาอังกฤษพร้อมกับรูปภาพให้ฝรั่งสั่งง่ายๆ เล่มต่อมาเป็นเมนูอย่างละเอียดราคาปกติของที่ร้านโดยทั้งเล่มนี้มีภาษาอังกฤษและญี่ปุ่นอยู่ทั้งเล่มพร้อมราคาอาหารและรูปประกอบอย่างชัดเจน เริ่มด้วยซูชิราคาเริ่มต้นที่ 60-420 บาท ทุกเมนูเสิร์ฟที่ 2 คำราคาถูก-แพงขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่เลือก ข้าวห่อสาหร่ายมากิราคา 79-89 บาท นอกนั้นเป็น ซูชิโทโร่สับ/ไข่ปลาบิน/ไข่หอยเม่น/ปลาแซลมอน/โรลมากิและซูชิเซ็ตรวม ราคา 100-1,200 บาท ซาชิมิแล่สดๆเริ่มต้นที่ 150-550 บาท เครื่องเคียงแบบญี่ปุ่นสไตล์ร้าน Izakaya 79-180 บาท อาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์ญี่ปุ่น 69-200 บาท กับข้าวไว้ทานกับข้าวสวยสไตล์ญี่ปุ่นแท้ๆ 79-150 บาท เมนูปลา-หอยนึ่ง/ย่าง 79-500 บาท เมนูกระทะร้อนและเสียบไม้ย่าง 79-450 บาท เมนูของทอดสไตล์ญี่ปุ่น 89-280 บาท เมนูสลัด 79-199 บาท เมนูข้าวปั้น/ข้าวต้มและดงบุริ 79-270 บาท เมนูยำสไตล์ไทย 99-250 บาท เมนูอุด้ง/โซเมนและโซบะ 150-200 บาท อีกเล่มเป็นชุดอาหารไว้ขายในช่วงตอนกลางวันราคาสุดคุ้ม (ดูจากรูปแล้วมาเทียบกับราคาปกติถือว่าคุ้มกว่าจริง) ส่วนเล่มสุดท้ายเป็นเมนูที่เน้นแต่สำหรับทานกับเครื่องดื่มเอาไว้ให้คนญี่ปุ่นเลือกโดยเฉพาะแต่ดูแล้วก็มีเมนูเหมือนกันแค่คัดมาเฉพาะที่ถูกสั่งบ่อยๆ ดูเหมือนว่าราคาแต่ละจานค่อนข้างสูงแต่ตอนนี้เขากำลังจัดโปรโมชั่นลดจัดหนักสูงสุดถึง 50% (เฉพาะเมนูที่รวมรายการเท่านั้น) โดยแต่ละวันจะเปลี่ยนเมนูที่ลดราคาไปเรื่อยๆแล้วแต่วัตถุดิบยังไงก็สอบถามกับน้องๆพนักงานก่อนเข้าใช้บริการนะครับ วันนี้ผมมาฉลองมื้อพิเศษกับแฟนกัน 2 ไม่เกี่ยงงบประมาณ สั่งที่อยากทานได้เต็มที่เลยจ้า
เมนูที่สั่งไปทยอยมาเสิร์ฟเริ่มจากเมนูแรก "Salmon Teri Yaki" ราคา 250 บาท เป็นปลาแซลมอนหั่นมาติดหนังชิ้นใหญ่ย่างบนเตาถ่านจนสุกนอกเนื้อฉ่ำด้านในมีกลิ่นหอม ราดด้วยซอสเทริยากิรสหวานเค็มสไตล์ญี่ปุ่นอร่อยจนต้องสั่งข้าวสวยญี่ปุ่นหรือ "Gohan" ราคา 50 บาทมาทานคู่กันอีก 1 ชาม ข้าวสวนเคี้ยวเหนียวหนึบสไตล์ญี่ปุ่นทานกับปลาแซลมอนย่างราดซอสเทริยากิรสหวานเค็มเข้ากันได้เป็นอย่างดี เมนูต่อมาเป็นของทอดไว้ทานเล่นๆอย่าง "Tempura Mori" ราคา 250 บาท เป็นเทมปุระรวมทอดกรอบมีทั้งกุ้งสดตัวใหญ่/ฟักทองญี่ปุ่นเนื้อหวานมัน/หอมใหญ่กรอบหวาน/มะเขือม่วงญี่ปุ่นเนื้อฉ่ำ ทานกับซอสเทมปุระรสหวานเค็มเข้มข้นกว่าสูตรปกติที่เคยทานมาเล็กน้อย จิ้มนิดเดียวก็ได้รสชาติของซอสเทมปุระสไตล์ญี่ปุ่นแบบเต็มๆ ไม่ต้องซดน้ำจิ้มตามแบบหลายๆร้านที่เคยทานมาครับ
ต่อมาเป็นเมนูที่แพงที่สุดในมื้อนี้นั่นคือ "Sashimi Tokujyo Mori Awase" หรือ "Sashimi Set A" มีราคาแพงที่สุดของร้านคือ 1,200 บาท เป็นเรือลำใหญ่ที่อัดแน่นวัตถุดิบสดๆคุณภาพเยี่ยมมาแบบจัดเต็มทั้งปลาทูน่าเนื้อแดงหรือ Akami รสชาติเข้มข้นไร้กลิ่นคาวเลือดปลา หรือจะเป็นส่วน Chutoto แทรกไขมันละลายในปากแต่ยังพอมีรสและสัมผัสของเนื้อปลาทูน่าพอให้เคี้ยว ตามมาด้วยฮามาจิเนื้อสีขาวตัดขอบแดงมีไขมันแทรกละเอียดพร้อมที่จะละลายในปาก ปลาหมึกยักษ์ญี่ปุ่นหรือ Tako ดูเหมือนจะธรรมดาๆแต่ที่ร้านนี้เขาต้มมาด้านนอกสุกกรอบส่วนเนื้อที่แกนกลางยังคงฉ่ำหวานไม่เหมือนใคร แซลมอนซาชิมิแทรกไขมันสวยเหมือนร้านทั่วไปแต่ที่นี่เขาเพิ่มรสชาติด้วยไข่สีดำ (ไข่ปลาบิน) ทำให้มีรสชาติกลมกล่อมแตกปรุๆในปากไม่เหมือนใคร หอยปีกนกต้มมาสุกกรอบเนื้อหวานฉ่ำแล้วมีการเล่นด้วยลายมีดกรีดให้เป็นดอกไม้ได้สัมผัสการเคี้ยวที่ดีไปอีกแบบ กุ้งหวานอามาเอบิสดๆไม่มีเมือกเหมือนเกรดร้านบุฟเฟ่ต์ทานได้อย่างสบายใจ สุดท้ายเป็นซาชิมิหมึดสดม้วนสาหร่ายหรือ Ika เป็นปลาหมึกเนื้อหนาหวานฉ่ำเพิ่มความหอมด้วยสาหร่ายสดที่มีความกรุบกรอบเพิ่มความซับซ้อนของการสัมผัสรสชาติในปาก ไม่เคยทานเมนูนี้ที่ร้านไหนมาก่อนเคยทานที่นี่เป็นครั้งแรก เคยทานแต่หมึก Ika เนื้อบางๆเจอความหนาของร้านนี้เข้าไปประทับใจมากครับ
เมนูต่อมาเคยทานที่อื่นแล้วเป็นปลาญี่ปุ่นหาทานยากมีเฉพาะร้านอาหารที่เป็นแบบญี่ปุ่นแท้ๆเท่านั้นจึงจะมีเมนูนี้ขายคือ "Karei Nitsuke" ราคา 350 บาท เป็นปลาตาเดียวเนื้อละเอียดมีความมันนุ่มนึ่งในซีอิ๊วญี่ปุ่นรสหวาน,เค็มหอมกลิ่นขิงสดและยังใส่ผักต่างๆทั้งมันฝรั่ง/ฝักกระเจี๊ยบ/หน่อไม้สด/เห็ดหอมและแครอทตุ๋นกับซอสจนเข้าเนื้อ ไว้ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆเข้ากันได้เป็นอย่างดีเลยครับ เมนูต่อมาใครเคยทานร้านบุฟเฟ่ต์สมัยก่อนคงคุ้นเคยกับ ซุปกาหรือ "Dobimushi" ราคา 89 บาท เป็นซุปปลาแห้งใส่เห็ดหอม/นารูโต๊ะและแป๊ะก๊วยรสชาติกลมกล่อม มีกลิ่นหอมของวัตถุดิบต่างๆที่ใส่ลงไปเต็มกา เสิร์ฟมาพร้อมกับมะนาวฝ่าซีกไว้บีบลงในซุปเพื่อลดความเลี่ยนเอาไว้ดื่มหลังจากทานอาหารมันๆอย่างพวกปลาดิบให้รู้สึกสดชื่นมากยิ่งขึ้น สารภาพเลยว่าตอนเด็กๆคิดว่าซุปกานี่คือใส่เนื้ออีกาลงไปต้มในหม้อให้ทาน พอโตแล้วเพิ่มรู้ว่ามันคือซุปต้มอร่อยๆใส่ในกาแบบจีนเฉยๆ ทำเอาตอนเด็กพลาดของอร่อยไปเลย
เมนูต่อมาสั่งมาเพราะลดราคาคือ "Salmon Roll" จากปกติราคา 450 บาท ลดเหลือ 199 บาท เป็นซูชิแบบโรลม้วนสอดไส้แตงกวา/ปูอัดและไข่หวาน ก่อนจะท๊อบปิ้งด้วยแซลมอนลนไฟชิ้นหนาราดด้วยซอสสไปซี่/ไข่ปลาบินสีดำและแป้งเทมปุระกรอบๆ ข้าวที่ร้านปรุงมารสหวานอมเปรี้ยวกลมกล่อมเข้ากันได้ดีกับแซลมอนลนไฟเกรียมนิดๆและซอสสไปซี่รสเผ็ดอมเปรี้ยวคล้ายมายองเนสผสมกับซอสพริกศรีราชาฉุนพริกนิดๆ อร่อยลงตัวและราคาถูกมากครับ อีกเมนูสั่งเป็น "Negi Toro Roll" จากปกติราคา 650 บาทเหลือ 250 บาท เป็นปลาทูน่าสับปรุงรสผสมหัวหอมใหญ่ให้รสหวานกรอบวางบนซูชิโรลแบบเดียวกับจานที่แล้ว ท๊อบปิ้งด้านบนด้วยต้นหอมและไข่ปลาบินสีดำ ได้ความหอมมันละลายของเนื้อปลาทูน่ากับซูชิไส้แน่นๆผสมเข้ากันอย่างลงตัว อยากทานเนื้อปลาทูน่าโทโร่ราคาแพงๆแต่งบไม่ถึงหรือกลัวว่าจะเลี่ยนไขมันเกินไป สั่งเมนูนี้มาลองก่อนรับรองว่าอร่อยพอทดแทนความอยากกันได้ครับผม
เมนูต่อมาเป็นของโปรดของผมคือ "Unagi Don" ราคา 250 บาท (สั่งแบบ Kaba Yaki ก็ราคาเท่ากันแต่น่าจะได้ปลาเยอะกว่า) เป็นปลาไหลญี่ปุ่นย่างราดซอสซีอิ๊วหวานๆแบบเข้มข้นทานกับข้าวได้หมดกล่อม เสิร์ฟมาพร้อมกับผักดองสีม่วงรสเค็มสัมผัสกรุบกรอบหอมกลิ่นงาขาวและซุปมิโสะรสเค็มกลมกล่อมใส่สาหร่ายวากาเมะ/เต้าหู้/ต้นหอมญี่ปุ่นซดเพลินๆ ตัวเนื้อปลาไหลค่อนข้างบางแต่ซอสที่ราดมาเข้มข้นดีหากอยากทานแบบเคี้ยวเต็มคำหน่อยแนะนำว่าให้สั่งแบบ"คาบายากิ" แล้วสั่งข้าวแยกมาอีกถ้วยรับรองว่าอร่อยจุใจปลาไหลเคี้ยวเต็มคำกว่าแน่นอนครับ
CR - Consumer Review : กระทู้รีวิวนี้เป็นกระทู้ CR โดยที่เจ้าของกระทู้
ดูแผนที่ขนาดใหญ่ขึ้น