น้ำปลาพริก หรือ พริกน้ำปลา ใครๆก็สามารถทำได้ แต่เพื่อนๆรู้ไหมค่ะ ทำยังไงไม่ให้พริกและกระเทียมดำ สีสดดูน่ากินอยู่ตลอดเวลา แค่เลมีเทคนิคง่ายๆมาฝากค่ะ
1.หั่นพริก แนะนำเป็นพริกชี้ฟ้าแดงนะคะ หรือพริกแดงจินดา จะทำให้สีสดน่ากินค่ะ
2.หั่นกระเทียมให้เป็นแผ่น ใช้เป็นกระเทียมจีนค่ะ
3.นำพริกกับกระเทียมมาใส่ถ้วยเตรียมพร้อมค่ะ
4.บีบมะนาวลงไป แค่เลจะใช้มะนาว 3 ช้อนแกงค่ะ หลังจากนั้นก็แช่น้ำมะนาวทิ้งไว้ 1 นาทีค่ะ
(เทคนิคนี้ จะทำให้พริกสีสวยไม่ดำค่ะ)
5.เมื่อครบเวลา 1 นาทีแล้ว ก็เติมน้ำปลาลงไปค่ะ แค่เลใส่ทั้งหมด 5 ช้อนแกงค่ะ
6.ใส่น้ำตาลทราย และ ผงชูรสลงไปค่ะ
7.หั่นมะนาวบางๆใส่ลงไป แนะนำให้หั่นติดเปลือกนะคะ เพราะความขมของเปลือกมะนาว จะไปลดความคาวของน้ำปลา จะทำให้รสชาติกลมกล่อมยิ่งขึ้นค่ะ
... แค่นี้พริกน้ำปลาก็เสร็จแล้วค่ะ ตั้งทิ้งไว้นาน สีพริกกับกระเทียมก็ยังขาวสวย ไม่ดำแน่นอนค่ะ เพื่อนๆลองทำกันดูนะคะ
ถ้าเพื่อนๆยังไม่เข้าใจวิธีการทำ วิธีทำให้ดูแบบวิดีโอแค่เลก็มีนะคะ👇👇
พริกน้ำปลา ทำยังไงไม่ให้พริกดำ สีสดน่ากิน?
1.หั่นพริก แนะนำเป็นพริกชี้ฟ้าแดงนะคะ หรือพริกแดงจินดา จะทำให้สีสดน่ากินค่ะ
2.หั่นกระเทียมให้เป็นแผ่น ใช้เป็นกระเทียมจีนค่ะ
3.นำพริกกับกระเทียมมาใส่ถ้วยเตรียมพร้อมค่ะ
4.บีบมะนาวลงไป แค่เลจะใช้มะนาว 3 ช้อนแกงค่ะ หลังจากนั้นก็แช่น้ำมะนาวทิ้งไว้ 1 นาทีค่ะ
(เทคนิคนี้ จะทำให้พริกสีสวยไม่ดำค่ะ)
5.เมื่อครบเวลา 1 นาทีแล้ว ก็เติมน้ำปลาลงไปค่ะ แค่เลใส่ทั้งหมด 5 ช้อนแกงค่ะ
6.ใส่น้ำตาลทราย และ ผงชูรสลงไปค่ะ
7.หั่นมะนาวบางๆใส่ลงไป แนะนำให้หั่นติดเปลือกนะคะ เพราะความขมของเปลือกมะนาว จะไปลดความคาวของน้ำปลา จะทำให้รสชาติกลมกล่อมยิ่งขึ้นค่ะ
... แค่นี้พริกน้ำปลาก็เสร็จแล้วค่ะ ตั้งทิ้งไว้นาน สีพริกกับกระเทียมก็ยังขาวสวย ไม่ดำแน่นอนค่ะ เพื่อนๆลองทำกันดูนะคะ
ถ้าเพื่อนๆยังไม่เข้าใจวิธีการทำ วิธีทำให้ดูแบบวิดีโอแค่เลก็มีนะคะ👇👇