สวัสดีครับ วีดีโอใน Mom’s Cookbook จะเป็นการรวมเมนูอาหารสุดอร่อยที่แม่ผมทำ ซึ่งจะประกอบไปด้วยอาหารจากหลายๆ ประเทศ ว่างๆ ก็ลองทำทานกันดูได้นะครับ รับประกันได้ว่าจะไม่ผิดหวัง โดยวีดีโอจะสอน วิธีทำอาหาร ประกอบกับสูตรอาหารที่ระบุไว้ด้านล่าง
ส่วนผสม:
1.เส้นสปาเกตตี้ต้มสุก (angel’s hair) 120 กรัม
2.น้ำมัน 1 ชต
3.กระเทียมสับ 1 ซต + กระเทียมสไลด์ราว 2-3 กรีบ
4.พริกขี้หนูแห้ง 4-5 เม็ด (สัดส่วนประมาณ 3-4 ท่อนต่อเม็ด)
5.ซอสหอยนางรม 2 ชต
6.ซอสแม็กกี้ 1/2 ชช
7.น้ำตาล 1/2 ชช
8.น้ำปลา 1/2 ชช
9.เนื้อสัตว์ตามชอบ (ของเราใช้เป็นไส้กรอก 3-4 อัน) และเบคอน 4 แผ่น (ทอดไว้ก่อน)
10.น้ำเปล่า 5 ชต
11.ใบโหระพา 1 หยิบมือ
12.ใบพาสเล่ย์สด หรือแห้ง 1 หยิบมือ
13.พริกไทยดำ 1/4 ชช
ขั้นตอนการเตรียมส่วนผสม:
1. ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ให้สุก (หลังถุงสปาเก็ตตี้จะมีบอกให้ต้มเดือดกี่นาที ระวังอย่าต้มจนเส้นนิ่มเกินไป)
2. ล้างเส้นสปาเก็ตตี้ด้วยน้ำเย็น 2-3 ครั้งให้เส้นคงความเด้ง
3. ล้างใบโหระพาให้สะอาด และหั่นหยาบ
4. สับกระเทียมให้ได้ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ + กระเทียมสไลด์ราว 2-3 กรีบ (ไม่จำเป็น)
5. ปอกหัวหอมแล้วหั่นให้เป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
6. หั่นเบคอนตามขนาดที่ชอบ
7. เตรียมเนื้อสัตว์ที่เลือก (เราใช้ไส้กรอก 3-4 อัน หั่นแบบบาง)
8. หั่นพริกขี้หนูแห้ง 4-5 เม็ด ในสัดส่วนประมาณ 3-4 ท่อนต่อเม็ด
วีธีการทำ:
1. ใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะบนกระทะร้อน แล้วรอให้น้ำมันร้อน
2. พอน้ำมันบนกระทะร้อน ใส่พริกขี้หนูแห้งที่หั่นแล้วลงไปเจียวน้ำมัน คนให้ทั่ว (จะทำให้ความเผ็ดซึมเข้าไปในน้ำมัน)
3. ใส่กระเทียมสับและหอมลง ผัดให้กระเทียมเหลืองเข้มแล้วสีของหอมเปลี่ยนเป็นสีใสเล็กน้อย
4. ใส่เบคอนและเนื้อสัตว์ที่เลือกลงไปผัดให้ทั่ว
5. ใส่ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ ตามด้วยซอสแม็กกี้ 1/2 ช้อนชา น้ำตาล 1/2 ช้อนชา น้ำปลา 1/2 ช้อนชา (ในวีดีโอผสมกันแล้ว)
6. ต่อด้วยใส่น้ำน้ำเปล่า 5 ช้อนโต๊ะ (ทำให้ผัดง่ายขึ้น)
7. คนให้ทุกอย่างเข้ากันแล้วนำเส้นสปาเก็ตตี้ลงมาผัดให้ซอสเข้ากับเส้น
8. ใส่พริกไทยดำ 1/4 ช้อนช้า ใบโหระพา+ใบพาสเล่ย์ (ถ้ามี) ไปผัดให้หอมฃ
Facebook Page:
https://www.facebook.com/The-Momentist-สูตรและวีดีโอทำอาหาร-Food-Videos-Recipes-114278680313489/
Youtube:
https://www.youtube.com/channel/UC07ZVHVg0ehGnf-LvN4Deag 
ใครคิดว่าแม่ทำอาหารอร่อยที่สุดบ้าง? ผมตัดสินใจลองอัดวีดีโอ เมนูอาหารที่แม่ทำพร้อมสูตรและวิธี เผื่อทำเองไม่ก็ให้คนอื่นทำ
ส่วนผสม:
1.เส้นสปาเกตตี้ต้มสุก (angel’s hair) 120 กรัม
2.น้ำมัน 1 ชต
3.กระเทียมสับ 1 ซต + กระเทียมสไลด์ราว 2-3 กรีบ
4.พริกขี้หนูแห้ง 4-5 เม็ด (สัดส่วนประมาณ 3-4 ท่อนต่อเม็ด)
5.ซอสหอยนางรม 2 ชต
6.ซอสแม็กกี้ 1/2 ชช
7.น้ำตาล 1/2 ชช
8.น้ำปลา 1/2 ชช
9.เนื้อสัตว์ตามชอบ (ของเราใช้เป็นไส้กรอก 3-4 อัน) และเบคอน 4 แผ่น (ทอดไว้ก่อน)
10.น้ำเปล่า 5 ชต
11.ใบโหระพา 1 หยิบมือ
12.ใบพาสเล่ย์สด หรือแห้ง 1 หยิบมือ
13.พริกไทยดำ 1/4 ชช
ขั้นตอนการเตรียมส่วนผสม:
1. ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ให้สุก (หลังถุงสปาเก็ตตี้จะมีบอกให้ต้มเดือดกี่นาที ระวังอย่าต้มจนเส้นนิ่มเกินไป)
2. ล้างเส้นสปาเก็ตตี้ด้วยน้ำเย็น 2-3 ครั้งให้เส้นคงความเด้ง
3. ล้างใบโหระพาให้สะอาด และหั่นหยาบ
4. สับกระเทียมให้ได้ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ + กระเทียมสไลด์ราว 2-3 กรีบ (ไม่จำเป็น)
5. ปอกหัวหอมแล้วหั่นให้เป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
6. หั่นเบคอนตามขนาดที่ชอบ
7. เตรียมเนื้อสัตว์ที่เลือก (เราใช้ไส้กรอก 3-4 อัน หั่นแบบบาง)
8. หั่นพริกขี้หนูแห้ง 4-5 เม็ด ในสัดส่วนประมาณ 3-4 ท่อนต่อเม็ด
วีธีการทำ:
1. ใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะบนกระทะร้อน แล้วรอให้น้ำมันร้อน
2. พอน้ำมันบนกระทะร้อน ใส่พริกขี้หนูแห้งที่หั่นแล้วลงไปเจียวน้ำมัน คนให้ทั่ว (จะทำให้ความเผ็ดซึมเข้าไปในน้ำมัน)
3. ใส่กระเทียมสับและหอมลง ผัดให้กระเทียมเหลืองเข้มแล้วสีของหอมเปลี่ยนเป็นสีใสเล็กน้อย
4. ใส่เบคอนและเนื้อสัตว์ที่เลือกลงไปผัดให้ทั่ว
5. ใส่ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ ตามด้วยซอสแม็กกี้ 1/2 ช้อนชา น้ำตาล 1/2 ช้อนชา น้ำปลา 1/2 ช้อนชา (ในวีดีโอผสมกันแล้ว)
6. ต่อด้วยใส่น้ำน้ำเปล่า 5 ช้อนโต๊ะ (ทำให้ผัดง่ายขึ้น)
7. คนให้ทุกอย่างเข้ากันแล้วนำเส้นสปาเก็ตตี้ลงมาผัดให้ซอสเข้ากับเส้น
8. ใส่พริกไทยดำ 1/4 ช้อนช้า ใบโหระพา+ใบพาสเล่ย์ (ถ้ามี) ไปผัดให้หอมฃ
Facebook Page:
https://www.facebook.com/The-Momentist-สูตรและวีดีโอทำอาหาร-Food-Videos-Recipes-114278680313489/
Youtube:
https://www.youtube.com/channel/UC07ZVHVg0ehGnf-LvN4Deag