ข้าวกะเพราหมูสับไข่เยี่ยวม้า 🍛🥚🌿

อรุณสวัสดิ์ค่ะ

วันนี้ตื่นเช้าอากาศแจ่มใส

เข้าครัวทำ กะเพราหมูสับไข่เยี่ยวม้า

มาทานกับข้าวสวยเป็นมื้อเช้าค่ะ

ใส่เห็ดด้วยนะ น้องสาวชอบกินเห็ดมาก

วัตถุดิบ
1. หมูสับ 400 กรัม
2. กะเพรา 2 มัด 20 บ.
3. พริกชี้ฟ้าแดง 5 เม็ด
4. กะเทียมสับละเอียด
5. เห็ดหิมะขาวหั่นครึ่ง
6. ซอสหอยนางรม 4 ช้อนโต๊ะ
7. ซีอิ้วดำ 1/2 ช้อนโต๊ะ
8. ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 + 1/2 ชต.
9. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำเปล่า นิดหน่อย

12. ไข่เยี่ยวม้า 4 ฟอง

13. แป้งสาลีอเนกประสงค์

วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน แบ่งใบกะเพราครึ่งหนึ่ง

มาทอดจนกรอบ พักไว้

2. นำไข่เยี่ยวม้ามาผ่าแล้วคลุกแป้งสาลีบางๆ

เอาลงทอดจนสีสวย ตักขึ้นพักไว้ ​

3.เทน้ำมันออก เหลือนิดนึง ไฟกลางค่อนอ่อน
ใส่กระเทียมสับ พริกหั่นแล้ว ลงไปผัดจนหอม
4. ใส่หมูสามชั้นกับเห็ดลงไปผัด ปรุงรสด้วย
ซอสหอยนางรม ซีอิ้วดำ ซอสปรุงรสฝาเขียว น้ำปลา
น้ำตาล  ผัดไปจนหมูเริ่มสุก เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย
5. ทุกอย่างสุกดี ก็ใส่ใบกระเพราที่เหลือลงไปผัด
จากนั้นใส่ไข่เยี่ยวม้าที่ทอดไว้ลงไป ผัดไม่นาน

ปิดแก๊สตักขึ้น โรยกะเพรากรอบ พร้อมเสิร์ฟ

เรียบร้อย พร้อมเสิร์ฟ 🍀✨

น้องสาวเอาไปทานกับบะหมี่ตามเคย 🍜

ตบท้ายด้วย

อร่อยนัวเหมือนเดิมค่ะ 🍼🍫

อิ่มมื้อเช้าไปอีกมื้อ ~

​