[CR] มาตำส้มตำกับพริก Madame Jeanette หนึ่งในที่เผ็ดที่สุดในโลก ฉลองยกเลิกเคอร์ฟิว  

สวัสดค่ะทุกท่าน

ช่วงนี้ตกงาน อยู่ว่างๆ ก็จะทำอาหารกินเองบ่อยหน่อย ที่ฮอลแลนด์จะมีพริก Madame Jeanette ขายตามร้านของชำของเอเชีย พริกนี้เผ็ดโคตร เคยเอาไปใส่ในต้มยำนี่เผ็ดปากบึนเลย แต่ยังไม่เคยเอามาทำส้มตำ หรือยำเลย ก็เลยลองเอามาทำลงคลิปสักหน่อย 

Madame Jeanette คือพริกที่นิยมใช้กันมากในประเทศสุรินาม มีความเผ็ดที่ 100,000-350,000 SHU ถือเป็นลำดับที่  9 ของโลก ใส่ไปเลย 3 เม็ดใหญ่
กินเข้าไปแล้วแบบ สบายปากลำบากตรูดดด เลยทีเดียว

ส่วนผสม:
พริก 5-10 เม็ด ในคลิปใช้พริก Madame Jeanette แทน 3 เม็ดใหญ่
กระเทียม 2 กลีบ
แครอท 1  กำมือ
อ้อ มะละกออแพงมากช่วงนี้ เลยใช้ลูก Green Kohlrabi แทนเอานะคะ ประมาณ 1 กำมือ *
กุ้งสด 5 ตัว
ถึวฝักยาว หรือ ถั่วแขก 1 กำมือ
มะเขือเทศลูกเล็ก  5 ลูก
มะนาว 1 ลูก
น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีให้เพิ่มมะนาวแทน)
น้ำปลาร้า 1 ช้อนโต๊ะ (ใส่ไม่ใส่ก็ได้)
เครื่องเคียง แคบหมู ไข่ต้ม เส้นขนมจีน หมูยอ ไส้กรอก ผักต่างต่างๆ ตามชอบ


หวังว่าคงจะชอบกันนะคะ มุขแป๊กบ้างไรบ้างขออภัยด้วยนะคะ
ขอบคุณค่ะ