จะทำขนมปังปอนด์ขายจำนวนมากๆควรใช้ตู้อบแบบไหนดี

สวัสดีค่ะทุกคน วันนี้ลองทำขนมปังโฮลวีตครั้งแรกในชีวิต จริง ๆ ปกติไม่ค่อยทำขนมเอง แต่ช่วงนี้อยากกินของที่ทำเองแบบสะอาด ๆ เลยลองลงมือดู ตอนนวดแป้งนี่เหงื่อออกเลยค่ะ มือเกร็งมาก แต่สนุกดี เหมือนเล่นยิมกั

เตาอบ Convection เพื่อนๆ ใช้ยี่ห้ออะไรบ้างครับ แบบอบทีเดียวหลายๆ ชั้น และมีวิธีสังเกตอย่างไรว่า เตาอบตัวนั้นๆ เป็นเตาอบ Convection

สวัสดีค่ะ อยากขอคำปรึกษา/คำแนะนำเกี่ยวกับเตาอบแบบ convection หรือเตาเทพหน่อยค่ะ พอดีว่าที่ผ่าน ๆ มาใช้เตาติ๊งมาตลอด แล้วอยากเปลี่ยนไปใช้งานเตาเทพเพื่อจะได้มีเวลาพักร่างมากขึ้น แต่ก็เกิดความลังเลว่าจ

อยากสอบถามว่าเตาอบแบบนี้ มีปัญหาเวลาอบเค้ก,ขนมปังมั้ยคะ เคยอ่านมาว่า เตาอบconvection มีพัดลมกระจายความร้อนได้ดี แต่ลมแรงทำให้อบแล้วเป็นหน้าเค้กเป็นคลื่นบ้าง เค้กแห้งบ้าง กำลังตัดสินใจว่าจะซื้อเตาอบไฟฟ

ดูยี่ห้อ Piron เป็นแบบมีพัดลมอย่างเดียว ไม่มีไฟบนล่าง เท่าที่ทราบเหมาะกับการอบมาการอง ครัวซอง พัพเพสตรี้ ถามว่าเหมาะกับการอบขนมปัง แป้งพายไหมคะ ถ้าอบขนมปังที่ต้องการให้เปลือกกรอบ ฉีดไอน้ำเอาเองได้ไหม