หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
Pantip MALL
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
จะทำขนมปังปอนด์ขายจำนวนมากๆควรใช้ตู้อบแบบไหนดี
กระทู้คำถาม
เบเกอรี่
จะทำขนมปังขายจำนวนมากๆควรใช้ตู้อบแบบไหนดีแบบ Deck oven หรือ Convection oven ปริมาณ 500 ปอนด์ต่อวัน
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
เตาอบขนาด 60 ลิตร แบบ convection oven (เตาอบลมร้อน) ใช้ดีไหมคะ
มีเตาอบอยู่แล้วค่ะ แต่ขนาดไม่ใหญ่มาก (ใส่พิมพ์ขนาด 9 นิ้วได้) เวลาอบขนมอะไร ต้องอบ 2 รอบกว่าจะหมดน่ะค่ะ ค่อนข้างจะเสียเวลาพอสมควร อยากได้เตาอบแบบที่ใส่ได้หลายๆถาดในทีเดียว แต่อยากได้แบบวางบนเคาท์เตอร์
ริน-otto
Convection Oven เหมาะกับการอบขนมประเภทไหนบ้าง
ดูยี่ห้อ Piron เป็นแบบมีพัดลมอย่างเดียว ไม่มีไฟบนล่าง เท่าที่ทราบเหมาะกับการอบมาการอง ครัวซอง พัพเพสตรี้ ถามว่าเหมาะกับการอบขนมปัง แป้งพายไหมคะ ถ้าอบขนมปังที่ต้องการให้เปลือกกรอบ ฉีดไอน้ำเอาเองได้ไหม
กระสานวล
สอบถามเรื่แงconvection ovenค่ะ
อยากสอบถามว่าเตาอบแบบนี้ มีปัญหาเวลาอบเค้ก,ขนมปังมั้ยคะ เคยอ่านมาว่า เตาอบconvection มีพัดลมกระจายความร้อนได้ดี แต่ลมแรงทำให้อบแล้วเป็นหน้าเค้กเป็นคลื่นบ้าง เค้กแห้งบ้าง กำลังตัดสินใจว่าจะซื้อเตาอบไฟฟ
สมาชิกหมายเลข 2327916
ลงทุนขายขนมปังเนยน้ำตาลปิ้ง
มีเงินติดตัวอยู่4000 ซื้อของทุกอย่างใหม่ทั้งหมดเลย ซื้อของหมดไป3000กว่า เหลือติดตัวตอนนี้ 500กว่าๆ ไม่รู้ถ้าเปิดร้านขายแล้ว จะพอได้ขายไหม คิดเยอะไปหมด ขอกำลังใจหน่อยได้ไหมครับ
สมาชิกหมายเลข 6053940
ขนมปังเนยสด สูตร วิธีทำ ขนมปังเนื้อนุ่ม หอมเนย นวดมือได้ ทำขายกำไรดี
ขนมปังเนยสด สูตร วิธีทำ ขนมปังเนื้อนุ่ม หอมเนย นวดมือได้ ทำขายกำไรดี วัตถุดิบขนมปังเนยสด (ตัดแป้ง 50 กรัม ทำได้ 8 ก้อน) แป้งขนมปัง 135 กรัม แป้งสาลีอเนกประสงค์ 85 กรัม เกลือ 1/4 ช้อนชา น้ำตาล
ต้นโพธิ์ต้นไทร
การสร้างไอน้ำในเตาอบ deck oven
สวัสดีค่ะ พอดีกำลังจะซื้อเตาอบไฟฟ้า deck oven แต่ซื้อแบบที่ไม่มีระบบสตรีมไอน้ำอ่าค่ะ (พอดีถ้ามีระบบสตรีมไอน้ำด้วยจะราคาค่อนข้างสูงกว่าเยอะเลยทีเดียว) ซึ่งปกติเวลาอบขนมปังเดิมจะใช้เตาติ๊งธรรมดาค
สมาชิกหมายเลข 2575093
ถามเรื่องการอบขนมปังค่ะ
เราทำขนมปังปอนด์ใส่พิมพ์ 450 ขอบ maxie แต่แป้งดันฟูไม่เต็มพิมพ์ อยากทราบว่าทำไมถึงเป็นแบบนั้นคะ เราก็ว่าเราแบ่งแป้งถูกแล้วนะ เป็นมาหลายครั้งแล้วด้วย แต่ครั้งแรกที่ทำก็เต็มปกติดีนะคะ ครั้งถัดๆไปไม่เต็ม
สมาชิกหมายเลข 7239046
สอนทำครัวซองค์🥐
🥐 เปิดสูตรลับครัวซองต์ฉบับทำตามง่าย (แต่ต้องใจเย็นนะ!) สวัสดีครับทุกคน! วันนี้ผมจะพาทุกคนเข้าครัวไปทำเมนูที่หลายคนบอกว่า "ยาก" อย่าง ครัวซองต์ กันครับ บอกเลยว่าถ้าเข้าใจหลักการและใจเย็นพอ ใค
สมาชิกหมายเลข 9265724
ลองทำขนมปังโฮลวีตครั้งแรก…เหนียวแต่ภูมิใจมากค่ะ
สวัสดีค่ะทุกคน วันนี้ลองทำขนมปังโฮลวีตครั้งแรกในชีวิต จริง ๆ ปกติไม่ค่อยทำขนมเอง แต่ช่วงนี้อยากกินของที่ทำเองแบบสะอาด ๆ เลยลองลงมือดู ตอนนวดแป้งนี่เหงื่อออกเลยค่ะ มือเกร็งมาก แต่สนุกดี เหมือนเล่นยิมกั
สมาชิกหมายเลข 9145029
ขนมปังโฮลวีทเพื่อสุขภาพ...สูตรลองของแป้งขนมปังนำเข้า
มีคนคาบข่าวมาบอกว่ามีคนอบ Sour Dough ขายในหมู่บ้านใหญ่แห่งหนึ่งโลฟละ 280 บาท แต่เขาใช้แป้งขนมปังนำเข้านะ ขนมปังอะไรราคาโลฟละ 280- อยู่ไม่ได้แล้วต้องลองของสักหน่อย แต่ร้านวัตถุดิบขาประจำบอกว่าแป้งฝรั่
norapob
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
เบเกอรี่
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
จะทำขนมปังปอนด์ขายจำนวนมากๆควรใช้ตู้อบแบบไหนดี