สวัสดีค่ะทุกคน เชื่อว่าการอยู่บ้านอย่างยาวนาน และการดูซีรีย์เกาหลีกันอย่างต่อเนื่อง วิญญานแม่บ้านเกาหลีคงจะประทับร่างกันถ้วนทั่วทุกตัวคนใช่มั๊ยคะ โดยเฉพาะอิทธิพลอิแทวอนคลาส ซาจังนิมป้ายยามาหนักมากค่า วันนี้เลยจะชวนมาทำเทวนจังจิเก หรือซุปเต้าเจี้ยวเกาหลีกันค่ะ

ส่วนผสม
มันฝรั่ง
เห็ดชิเมจิ
เห็ดเข็มทอง (อันที่จริงเห็ดสองอย่างนี้ไม่เคยเห็นใครใส่นะคะ ส่วนใหญ่จะใส่ซูกินี่ แต่ว่าทางเราไม่มีค่ะ เลยเอาเห็ดแทน คิดเองเออเองว่าน่าจะได้เหมือนกัน ฮ่าๆๆ)
เต้าหู้ขาว
ต้นหอม (ถ้ามีต้นหอมญี่ปุ่นจะดีมากค่ะ แต่ว่าหาได้แต่ต้นหอมไทย ก็ถูๆไถๆกันไปตามเรื่องตามราวค่ะ)
เทวนจัง (พระเอกของเรา!)

ในส่วนของน้ำซุป จะใช้น้ำซุปหัวใชเท้าหรือน้ำซุปกระปลาแห้งก็ได้ค่ะ แต่ถ้าไม่มีก็น้ำเปล่าไปได้เลยจ้า


ขั้นตอนง่ายมากๆค่ะ เนื่องจากเราเป็นคนชอบมันฝรั่งนิ่มๆ เราเลยใส่มันฝรั่งลงไปตั้งแต่น้ำเย็นๆแล้วต้มเป็นอย่างแรก ระหว่างนั้นก็ล้างเห็ด หั่นเห็ด ซอยต้นหอมค่ะ หลังจากเตรียมทุกอย่างเสร็จแล้วก็ใส่เห็ดลงไปค่ะ แล้วก็ตามด้วยพระเอกของเรา นั่นก็คือ เทวจัง นั่นเองงงง เทคนิคในการละลายเทวนจังในน้ำซุปก็คือเอาใส่กระชอนแล้วจุ่มน้ำครึ่งกระชอนแล้วเอาช้อนบี้ค่ะ แต่เราไม่มีกระชอน มีแต่ทัพพีที่เป็นรูเลยได้ออกมาประมาณนี้ค่ะ


เสร็จแล้วก็ต้มต่อซักพักจนเห็ดสุก แล้วเราก็ใส่เต้าหู้ขาวลงไป


แอบบอกต่อนิดนึงสำหรับคนที่ชอบทานเต้าหู้แบบเฟิร์มๆค่ะ คือเราค้นพบวิธีโดยบังเอิญคือกะว่าจะเอาเต้าหู้มาทำอาหารแต่ว่าสุดท้ายไม่ได้ทำ เราเลยเอาเต้าหู้ที่หั่นครึ่งแล้วใส่กล่องแช่เย็นเอาไว้ค่ะ ทิ้งไว้ข้ามวันเลย อีกวันนึงมาเอามาจะทำกินปรากฎว่าเต้าหู้คายน้ำออกมาค่ะ ทำให้ตัวเต้าหู้หดเล็กลง แต่ได้เนื้อที่เฟิร์มขึ้นค่ะ เวลาเอาไปต้มน้ำแกงก็ไม่เละด้วย หลังจากนั้นก็เอาเต้าหู้ขาวแบบหลอดหั่นครึ่งแล้วใส่ตู้เย็นแช่ก่อนวันที่กะจะทำจริงๆมาตลอด เวลากินเต้าหู้เฟิร์มแต่ยังคงความนิ่มเอาไว้นี่ อื้มมมมม ฟินค่ะ

หลังจากนั้นก็ตักเสริฟได้เลยค่ะ (สำหรับต้นหอมจริงๆเอาไว้โรยหน้านะคะ แต่เราว่าถ้าต้นหอมโดนความร้อนนิดๆจะหวานกว่าเลยเอาใส่ตั้งแต่อยู่ในหม้อแปบนึงแล้วปิดไฟค่ะ)

แถ่นแท้นนนนนนนนนนน....ถึงแม้ว่าจะไม่มีหม้อหิน เราก็ใช้ถ้วยสีดำแทนแล้วมโนเอาก็ได้ค่ะ 555+ มโนเก่งงงงง


เสร็จแล้วค่าาา ทั้งหมดใช้เวลาเตรียมจนทำเสร็จไม่เกินยี่สิบนาทีค่ะ เสร็จแล้วก็ซดน้ำซุปร้อนๆดูซาจังนิม ฟินนนนนนนนน ค่ะ

ถ้าใครมีเมนูอะไรแนะนำก็มาแชร์กันได้เลยนะคะ กำลังหาเมนูใหม่ๆทำแก้เบื่อเหมือนกันค่ะ