ครัวบ้านนาริมทุ่ง;
เเมนูหมูผัดขิง🐷🌶️🧄🌿แบบบ้านๆ กินกับไข่เจียว-ปลาอินทรีคั่ว🐬🥚🐣🍳กินอยู่ง่ายๆ เมนูอบอุ่นร่างกาย✌️🤤😋😃😄😁 🍽👍
เมนูนี้ เป็นหนึ่งในเมนู ที่ผมชอบกิน ในยามที่อากาศเปลี่ยนแปลง มีฝนลงมากหรืออากาศเริ่มหนาว
ผมชอบทำผัดขิง สูตรแบบง่ายๆ พื้นๆ และที่สำคัญ ผมไม่ชอบกิน เห็ดหูหนู เลยของดเห็ดหนูหนู ในเมนูนี้นะครับ
วัตถุดิบ ; ง่ายๆ
ขิงซอย, ต้นหอม หั่นเป็นท่อนๆ , พริกจินดา 4-5 เม็ด บุๆ ให้พอแตก จะได้ไม่เผ็ดมาก , พริกไทย , หอมหัวใหญ่ หั่นตามยาว
วิธีทำ หมูผัดขิง🐷🌶️🧄🌿
1. ตั้งกระทะ เอาน้ำมันพืชผัดกับกระเทียมสับ ให้พอหอมๆ เอาหมูบด ใส่ลงไป ผัดให้สุกสัก 70-80%
2. เอาชิงซอย ใส่ลงไป (เนื่องจากของซอย เป็นขิงอ่อนมาก เลยมาใส่ในขั้นตอนนี้ หากขิงอ่อนไม่มาก แนะนำให้ผัดน้ำมันพร้อมกับกระเทียมสับ
ก่อนใส่หมูบด) ผัดให้เข้ากัน ตามด้วยหอมใหญ่
3. ใส่เครื่องปรุง เช่น ซอสหอยนางรม, ซีอิ๊วขาว (ผมใช้ซีอิ๊วดำเค็มตราเสือ) , พริกไทยป่น นิดหน่อย , ผงปรุงรส ตามชอบ ผัดให้เข้ากัน
4. เอาพริกจินดากับต้นหอมหั่นท่อน ใส่ลงไป ผัดให้เข้ากัน
ปิดไฟ ตักลงจาน ดรยด้วยพริกไทยอีกนิดหน่อย
ไข่เจียว-ปลาอินทรีคั่ว🐬🥚🐣🍳
ผมได้ ปลาอินทรีหอมคั่วโบราณมา เป็นกระปุก หอมดีครับ เลยเอามาใส่ในไข่เจียว ผมใช้ไข่ 3 ฟอง เลยเอาน้ำปลาแท้ตรากระต่าย มาแยะลงไปนิดหน่อย ให้แค่พอหอม (อย่าเยอะ เนื่องจาก ปลาอินทรีคั่ว ก็มีความเค็มส่วนหนึ่ง)
อร่อยมากๆๆๆๆ กินได้ทั้งกับข้าวสวยหรือกับข้าวต้มขาว หรือ แปปะม้วย ✌️🤤😋😃😄😁🥣🥢🍽 อร่อยมากๆๆ
แสงแห่งตะวัน ..........ในยามสายัณห์รัญจวน
บรรยากาศ
ครัวบ้านนาริมทุ่ง
เมนูหมูผัดขิง🐷🌶️🧄🌿แบบบ้านๆ กินกับไข่เจียว-ปลาอินทรีคั่ว🐬🥚🐣🍳กินอยู่ง่ายๆ เมนูอบอุ่นร่างกาย✌️🤤😋😃😄😁 🍽👍
เเมนูหมูผัดขิง🐷🌶️🧄🌿แบบบ้านๆ กินกับไข่เจียว-ปลาอินทรีคั่ว🐬🥚🐣🍳กินอยู่ง่ายๆ เมนูอบอุ่นร่างกาย✌️🤤😋😃😄😁 🍽👍
เมนูนี้ เป็นหนึ่งในเมนู ที่ผมชอบกิน ในยามที่อากาศเปลี่ยนแปลง มีฝนลงมากหรืออากาศเริ่มหนาว
ผมชอบทำผัดขิง สูตรแบบง่ายๆ พื้นๆ และที่สำคัญ ผมไม่ชอบกิน เห็ดหูหนู เลยของดเห็ดหนูหนู ในเมนูนี้นะครับ
วัตถุดิบ ; ง่ายๆ
ขิงซอย, ต้นหอม หั่นเป็นท่อนๆ , พริกจินดา 4-5 เม็ด บุๆ ให้พอแตก จะได้ไม่เผ็ดมาก , พริกไทย , หอมหัวใหญ่ หั่นตามยาว
วิธีทำ หมูผัดขิง🐷🌶️🧄🌿
1. ตั้งกระทะ เอาน้ำมันพืชผัดกับกระเทียมสับ ให้พอหอมๆ เอาหมูบด ใส่ลงไป ผัดให้สุกสัก 70-80%
2. เอาชิงซอย ใส่ลงไป (เนื่องจากของซอย เป็นขิงอ่อนมาก เลยมาใส่ในขั้นตอนนี้ หากขิงอ่อนไม่มาก แนะนำให้ผัดน้ำมันพร้อมกับกระเทียมสับ
ก่อนใส่หมูบด) ผัดให้เข้ากัน ตามด้วยหอมใหญ่
3. ใส่เครื่องปรุง เช่น ซอสหอยนางรม, ซีอิ๊วขาว (ผมใช้ซีอิ๊วดำเค็มตราเสือ) , พริกไทยป่น นิดหน่อย , ผงปรุงรส ตามชอบ ผัดให้เข้ากัน
4. เอาพริกจินดากับต้นหอมหั่นท่อน ใส่ลงไป ผัดให้เข้ากัน
ปิดไฟ ตักลงจาน ดรยด้วยพริกไทยอีกนิดหน่อย
ไข่เจียว-ปลาอินทรีคั่ว🐬🥚🐣🍳
ผมได้ ปลาอินทรีหอมคั่วโบราณมา เป็นกระปุก หอมดีครับ เลยเอามาใส่ในไข่เจียว ผมใช้ไข่ 3 ฟอง เลยเอาน้ำปลาแท้ตรากระต่าย มาแยะลงไปนิดหน่อย ให้แค่พอหอม (อย่าเยอะ เนื่องจาก ปลาอินทรีคั่ว ก็มีความเค็มส่วนหนึ่ง)
อร่อยมากๆๆๆๆ กินได้ทั้งกับข้าวสวยหรือกับข้าวต้มขาว หรือ แปปะม้วย ✌️🤤😋😃😄😁🥣🥢🍽 อร่อยมากๆๆ
แสงแห่งตะวัน ..........ในยามสายัณห์รัญจวน
บรรยากาศ ครัวบ้านนาริมทุ่ง