โซเดียมคืออะไรคะ

เท่าที่เราเข้าใจคือ เก็บภาษีความหวาน ความเค็มกับผู้ผลิต โดยยิ่งหวานยิ่งเค็มก็เสียภาษีเยอะ เพื่อให้ผู้ผลิตไปตั้งสินค้าในราคาสูง ชาวบ้านจะได้ไม่อยากซื้อ ผลคือจะได้ลดกินหวานกินเค็ม อันนี้เราเข้าใจถูกไหมค

เห็นในคลิปบอกว่าตั้งเตาเคี่ยวน้ำกับน้ำตาลทรายให้หนืด เราเคี่ยวแล้วไม่หนืดซักที ก็เลยเพิ่มน้ำตาล หลังจากปรุงรสด้วยน้ำปลา มะนาว เสร็จ ชิมดูก็ยังหวานมาก เราควรแก้ด้วยการเพิ่มน้ำปลามั้ยคะ (กลัวจะได้โซเดี

ถ้าเรากินเกลือโซเดียมเยอะ แต่ดื่มน้ำเยอะด้วย ไตจะยังเสียไม๊คับ? พอดีผมเป็นคนชอบกินเค็มแต่กินน้ำเยอะมากๆๆๆ แบบนี้เป็นอันตรายก้บไตไหมครับ ผมคิดว่าเรากินน้ำไปเยอะโซเดียมในเลือดก็เจือจางลงทำให้สารในร่างกา

พอดีตามหา ชื่อเมนูอาหาร และ สูตรการทำ ผมเคยทานที่ จ.สงขลา วัตถุดิบผมจำใด้คร่าวๆ มี..ไก่..พริกป่น..หอมใหญ่..สีน้ำต้มเหมือนใส่ซีอิ้วดำ อร่อยมาก..หวาน..เค็ม..เผ็ด..บวกกัน..จะทำทานเองทำไม่เป็นไม่รู้ชื่อเม