เลือกกิน Street food อย่างไร? ให้สุขภาพดีและลดเค็ม

กระทู้สนทนา

เมนูอาหาร สังคมวัยทำงาน สังคมผู้สูงอายุ โภชนาการ

เมื่อวานพึ่งไปกินก๋วยเตี๋ยวเรือ เลยนำเรื่องนี้มาฝากกันครับ กินน้ำซุปไปน่าจะแค่ 2 ช้อน พอละครับ

อาหารจานด่วนมักมีซอสเยอะ เช่น ซีอิ๊ว ซอสหอย น้ำปลา ของทอด ของหมัก ซุป และอาหารสำเร็จรูปมีโซเดียมซ่อนอยู่แม้ไม่เค็ม กินบ่อย เสี่ยงต่อ ความดันโลหิตสูง ไตทำงานหนัก

ควรเลือก

✅เลือกเมนูผัด/ย่าง แทนเมนูที่เป็นน้ำแกง

✅เลือกเมนูที่มีผักให้มากขึ้น

✅เลือกเมนูที่มีการปรุงไม่เยอะ ซอสน้อย

ควรเลี่ยง

⚠️เลี่ยงอาหารที่มีน้ำซุป น้ำแกงราดท่วม ๆ

⚠️เลี่ยงอาหารแปรรูป เน้นอาหารที่สดใหม่

⚠️เลี่ยงเมนูที่ราดซอสเยอะ ปรุงรสจัด

วิธีช่วยลดโซเดียมระหว่างกิน

✅ชิมก่อนปรุง ไม่เติมน้ำปลา เครื่องปรุงเพิ่ม

✅ขอซอสน้อย หรือ “แยกซอส”

✅ลดซด ลดการซดน้ำซุป น้ำแกงที่รสจัดจ้าน