วิธีทำ มะม่วงน้ำปลาหวานเจ สูตรไมโครเวฟ พร้อมวิธีแกะสลักมะม่วง (อาหารเจ/มังสวิรัติ)

สวัสดีค่ะทุกคน ต้นอ้อยนะคะ

วันนี้เราเอาวิธีการทำน้ำปลาหวานเจมาฝากทุกคนกันค่ะ  โดยสูตรที่เรานำแชร์วันนี้เป็นสูตรน้ำปลาหวานเจที่ทำทานกันเองที่บ้านค่ะ   ปกติสามีจะทานเจตลอดค่ะ  เราเลยต้องทำเมนูต่างๆ ที่เป็นเจทานทุกวันค่ะ  ยิ่งช่วงนี้ฤดูมะม่วงด้วยแล้ว อดไม่ได้ที่จะคันไม้คันมือเอามีดแกะสลักมาแกะสลักมะม่วงค่ะ

    <img class="img-in-post in-tiny-editor"> <img class="img-in-post in-tiny-editor">    <img class="img-in-post in-tiny-editor">      <img class="img-in-post in-tiny-editor"> 
สูตรนี้อร่อยแซ่บมากจริงๆ ค่ะ  เพราะดัดแปลงมาจากสูตรน้ำปลาหวานที่เป็นชอ จากสูตรของคุณแม่ที่ภาคใต้ค่ะ
คลิกเพื่อดูคลิปวิดีโอ
ส่วนผสมน้ำปลาหวานเจ
1. น้ำตาลทรายขาว  5  ช้อนโต๊ะ  
2. ซีอิ๋วขาว  5  ช้อนโต๊ะ 
3. พริกแห้งบด (ตามชอบ)
4. พริกจินดาแห้งหั่น (ตามชอบ)
5. พริกชี้ฟ้าเขียว/แดง (ตามชอบ)

เคล็ดลับความอร่อย
1. อัตราส่วนน้ำตาลทรายกับซีอิ๋วขาวเจ  ใช้ปริมาณเท่ากัน จะอร่อยมากค่ะ
2. มะม่วงแกะสลักเสร็จแล้วต้องนำไปล้างน้ำก่อนรับประทานด้วยค่ะ เพื่อความสะอาดค่ะ

วิธีการทำน้ำปลาหวานเจ

1. นำน้ำตาลทรายมาผสมกับซีอิ๋วขาวสูตรเจ


2. ใช้ช้อนคนน้ำตาลทรายให้พอละลาย

3. นำเข้าไมโครเวฟ  ใช้ไฟกลาง  5 นาที

4. น้ำปลาหวานที่ได้จากไมโครเวฟ น้ำตาลและซีอิ๋วขาวจะละลายเป็นเนื้อเดียวกัน  
5. นำมาใส่ในถ้วยเล็กๆ เพื่อเตรียมเสริฟกับมะม่วงแกะสลัก
6. นำพริกชี้ฟ้าสด  สีแดง/เขียว แบบหั่นมาใส่ตามชอบ
7.นำพริกจินดาแห้ง แบบหั่น มาใส่ตามชอบ
5. ใส่พริกแห้งบด (ตามชอบ) จะช่วยให้น้ำปลาหวานของเราหอมมากยิ่งขึ้น
ผลงานน้ำปลาหวานเจของเราค่ะ

วิธีการแกะสลักมะม่วง

- อุปกรณ์ที่ใช้ ได้แก่ มีดแกะสลัก
- มะม่วงเปรี้ยว (ตามชอบ) 


1. เริ่มต้นจากแกะส่วนใบด้านใน ให้เป็นรูปรียาวแบบในภาพค่ะ

2. แกะสลักกลีบใบแบบในรูปค่ะ
3. ทำรอยหยักบริเวณรอบนอกของกลีบใบแบบในรูปค่ะ
4. ผลงานทั้งหมดที่แกะสลักมะม่วงแก้วขมิ้นทั้ง 3 ลูกค่ะ

5.นำมาจัดใส่จานพร้อมเสริฟได้เลยค่ะ
ขอบคุณทุกคนที่อ่านกระทู้ของต้นอ้อยมากๆ เลยค่ะ  ไว้โอกาสหน้าต้นอ้อยจะเอาเมนูอาหารเจ/มังสวิรัติ มาฝากทุกคนอีกนะคะ 


แสดงความคิดเห็น
Preview
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่