ปลาหิมะทอดราดซีอิ้ว

ซื้อปลาหิมะมา 2 ชิ้น นำมาคลุกแป้งสาลีบางๆ ทอดให้ผิวกรอบเนื้อในนิ่ม ทำน้ำซีอิ้วราด

ปลาหิมะ 2 ชิ้น  คลุกแป้งสาลีบางๆ


ทอดในน้ำมันร้อน ให้ผิวเกรียม เนื้อในนิ่ม
 

ทำน้ำซีอิ้วราดปลา โดยเอาต้นหอมหั่นยาว 10 ซ.ม. 3 ต้น ไปผัดกับน้ำมัน จนน้ำมันหอมกลิ่นต้นหอม ตักต้นหอมออกไป ใส่ขิง น้ำซุป เหล้าจีน ซีอิ้วขาว และใส่แป้งมันฮ่องกง ให้น้ำซีอิ้วข้นนิดหน่อย   จัดปลาทอดใส่ในจาน
 

ตักน้ำซีอิ้วราดปลา


โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย


สวัสดี