ทุกๆวันหยุดชอบทำอาหารกินเองโดยเฉพาะอาหารประเภทจานเดียว ทำกินแบบง่ายๆ หมุนเวียนกันไป มาดูกันว่าเราทำอะไรกินกันบ้างจ้าาาาา
ข้าวผัดกะเพราคลุกราดหน้าไข่คนกุ้ง

ส่วนผสม
*********
1.กุ้งหั่นเป็นท่อนๆ
2.ไข่
3.กระเทียม,พริกขี้หนู,ใบกะเพรา
4.น้ำปลา,น้ำตาล,ซีอิ้วดำ
5.ข้าวสวย
6.น้ำมัน

วิธีทำ ข้าวผัดกะเพราคลุก
*****
1.ตำกระเทียม,พริกขี้หนูลงไปผัดให้หอม
2.ใส่ข้าวลงไปเหยาะซีอิ้วดำ น้ำปลา น้ำตาล ผัดให้เข้ากัน 
3.ใส่ใบกะเพราผัดให้เข้ากันและหอม ตักใส่ชามเตรียมไว้

วิธีทำ : ไข่คนหน้ากุ้ง
*****
1.ตอกไข่ใส่ถ้วย เหยาะน้ำปลาและน้ำตาลเล็กน้อยตีให้เข้ากันพักไว้
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้พอร้อน (ใช่ไฟอ่อน) ใส่กุ้งลงไปผัดให้พอสะดุ้งไฟ
3.เทไข่ลงไปแล้วคนไข่ให้เข้ากับกุ้ง คนจนไข่เริ่มจะสุกตักราดลงบนข้าวกะเพราที่เตรียมไว้ กินกับน้ำปลาพริกฟินมากเลยจ้า

ไก่ผัดกะปิราดข้าว

ส่วนผสม
********
1.สันในไก่
2.ตะไคร้ซอย/ใบมะกรูดซอย/พริกขี้หนูสวน
3.หอมแดง/กระเทียม
4.กะปิ/น้ำตาลโตนด
5.น้ำปลา(ไม่ใส่ก็ได้)
6.น้ำมัน

วิธีทำ
*****
1.ตำกระเทียม หอมแดง กะปิ ให้ละเอียดพักไว้
2.เจียวกระเทียมสับให้หอมใส่ไก่ลงไปผัดให้หอม
3.ใส่กะปิ(ข้อ1)ลงไปผัดให้เข้ากัน ใส่ตะไคร้ พริกขี้หนูลงไป ปรุงรสตามชอบ ผัดให้เข้ากัน จนสุกดี 
4.ตักใส่จานข้าว โรยหน้าด้วยใบมะกรูดซอย โปะหน้าด้วยไข่เจียว เสริฟพร้อมผักและน้ำปลาพริก

ข้าวผัดแหนม

ส่วนผสม
********
1.แหนม
2.ไข่
3.ข้าวสวย
4.กระเทียมสับ/มะเขือเทศ/ต้นหอม/พริก
5.น้ำมันหอย/ซีอิ้วขาว/ น้ำตาล /น้ำมัน

วิธีทำ 
*****
1.เจียวกระเทียมให้หอม ใส่ไข่ลงไปผัดให้จนเริ่มมีกลิ่นหอม
2.ใส่แหนมและข้าวสวยแลงไปผัดให้เข้ากัน ใส่มะเขือเทศ พริก ต้นหอมและปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำตาล ซีอิ้วขาวผัดให้เข้ากัน
3. ตักเสิร์ฟพร้อม แตงกวา ผักชี และน้ำปลาพริกจ้ะ

ข้าวผัดน้ำจิ้มซีฟู้ด

ส่วนผสม
********
1.กุ้ง+มันกุ้งที่หัว
2. น้ำจิ้มซีฟู้ด
3.ข้าวสวย
4.กระเทียมสับ/ถั่วฝักยาวซอย
5.น้ำปลา น้ำตาล น้ำมัน

วิธีทำ 
*****
1.เจียวกระเทียมให้หอม ใส่กุ้งและมันกุ้งลงไปผัดให้จนเริ่มมีกลิ่นหอมของมันกุ้ง
2.ใส่ข้าวสวยและน้ำจิ้มซีฟู้ดลงไปผัดให้เข้ากัน ปรุงน้ำปลา น้ำตาล ใส่ถั่วฝักยาวลงไปผัดให้เข้ากัน
3. ตักเสิร์ฟพร้อมไข่ดาว แตงกวา ผักชี และน้ำปลาพริก แค่นี้ก็อร่อยแล้วจ้ะ

ข้าวผัดน้ำพริกปลาทู


วิธีทำ
*****
1.ตำพริก กระเทียม หอมแดงให้ละเอียดใส่กะปิลงไป ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาวเตรียมไว้
2.เจียวกระเทียมให้หอมใส่ข้าวลงไปผัดใส่น้ำพริกลงไปผัดให้เข้ากัน 
3.ตักใส่จานเสริฟพร้อมปลาทูและไข่เจียวหั่นฝอยและน้ำพริกกะปิ

ผัดสันคอหมูสไลด์ใส่ไข่

ส่วนผสม
********
1.สันคอหมูสไลด์
2.หอมใหญ่
3.พริกอ่อน
4.ผงกระเทียม/น้ำมันหอย/ซีอิ้วขาว/น้ำตาล
5.ไข่
6.น้ำมัน

วิธีทำ
*****
1.หมักสันคอด้วยผงกระเทียม น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว น้ำตาล พริกไทย คลุกให้เข้ากันอย่างน้อย 30นาที 
2.ผัดหอมใหญ่ให้หอมใส่สันคอลงไป เติมน้ำให้พอท่วมเล็กน้อย ปรุงรสตามชอบปล่อยให้เดือด
3.ตอกไข่ใส่ถ้วยตีให้แค่พอแตก ราดลงไป ใส่พริกอ่อนลงไป รอจนไข่สุก ราดลงบนข้าวสวยร้อนๆ กินกับน้ำปลาพริก..อร่อยเลยจ้า

หมี่เบตงอบปีกกับตีนไก่

ส่วนผสม
********
1.ปีกไก่บนและตีนไก่
2.หมี่เบตง(ถ้าไม่มีใช้เส้นบะหมี่แทนก็ได้)
3.กระเทียม,พริกไทย,รากผักชี
4.น้ำมันหอย/ซีอิ้วขาว/น้ำผึ้ง/เกลือ/ซีอิ๊วดำ
5.เห็ดหอมแช่น้ำให้นิ่ม
6.ต้นหอมซอย
7.น้ำมัน

วิธีทำ 
*****
1.ตำกระเทียม,พริกไทย,รากผักชี ให้ละเอียด นำไปหมักกับไก่ ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย/ซีอิ้วขาว/น้ำผึ้ง คลุกให้เข้ากัน
นำเข้าตู้เย็น แช่ทิ้งไว้อย่างน้อย1ชม.หรือทั้งคืน
2.เจียวกระเทียมสับให้พอเหลืองตักแบ่งใส่ถ้วย ใส่เห็ดหอม และไก่ที่หมักไว้ ลงไปผัดให้หอม
3.ใส่น้ำลงไป เหยาะซีอิ๊วดำ เกลือ น้ำผึ้งลงไป ต้มด้วยไฟกลางให้เดือด ชิมรสชาติตามชอบ 
4.หรี่ไฟลงเป็นไฟกลางไปทางอ่อนต้มไปเรื่อยๆประมาณ45นาทีหรือจนไก่นุ่ม
5.ลวกเส้นหมี่เบตงในน้ำเดือดประมาณ2นาที แล้วล้างด้วยน้ำเย็นผ่านตะแกรง เขย่าให้สะเด็ดน้ำ
6.นำเส้นใส่หม้อ วางปีกไก่ ตีนไก่ ลงบนเส้น ราดด้วยน้ำที่ต้มไก่ให้พอชุ่ม ปิดฝาหม้อ 
7.นำไปตั้งเตาเปิดไฟแรงอบประมาณ2-3นาที เทใส่ชาม โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว ต้นหอม กินกับพริกน้ำส้ม อร่อยสุดๆ

บะหมี่สำเร็จรูปกับไข่ดาวน้ำ


ขนมปังหน้าผักโขมอบชีส

ส่วนผสม
********
1. ขนมปังธัญพืช Farmhouse Royal 12 Grain
2. ผักโขม 
3. โบโลญ่าไก่หั่นเต๋า 
4. มอสซาเลล่าชีสขูด 
5. หอมใหญ่สับ กระเทียมสับ
6. วิปครีม 
7. เกลือ พริกไทย 
8. เนย หรือน้ำมันมะกอก 

วิธีทำ
*****
1. วอร์มเตาอบที่ 200 องศา เตรียมไว้ 
2. ตั้งกระทะ ใส่เนยหรือน้ำมันให้พอร้อน ใส่หอมใหญ่ลงไปผัดให้หอม แล้วใส่กระเทียมลงไปผัดให้เข้ากัน
3. ใส่ผักโขม โบโลญ่าไก่ ลงไปผัดให้เข้ากัน เติมวิปครีมลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ชิมรสตามชอบ ผัดให้สุกดี 
4. ตักวางบนขนมปัง โรยหน้าด้วยมอสซาเลล่าชีสขูด นำเข้าเตาอบ 7 นาที ให้หน้าชีสเยิ้มๆ และเกรียมนิดๆ อร่อย 

แซนวิชกัวคาโมเล่

ส่วนผสม
********
1.ขนมปังRoyal 12 Grain
2.สันในไก่/ไข่
3.อะโวคาโดบด
4.หอมแขก/มะเขือเทศ/พริกหวาน/กระเทียม/ผักชี ทุกอย่างสับละเอียด
5.มะนาว/น้ำผึ้ง /เกลือ/พริกไทยบดหยาบ
6.น้ำมัน/น้ำส้มสายชู

วิธีทำ : กัวคาโมเล่
*****
1.ผสมอะโวคาโด/หอมแขก/มะเขือเทศ/พริกหวาน/กระเทียม/ผักชี /
มะนาว/น้ำผึ้ง /เกลือ/ ให้เข้ากัน ชิมรสชาติตามต้องการ พักไว้

วิธีทำ:ไก่นาบกระทะ
*****
1. ล้างสันในไก่ให้สะอาด ซับให้แห้ง โรยเกลือและพริกไทย
2. ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันเล็กน้อย รอจนน้ำมันร้อน 
3.ใส่ไก่ลงไปนาบกับกระทะให้สุกที่ละด้าน ทิ้งไว้ให้อุ่น หั่นเป็นชิ้นเตรียมไว้

วิธีทำ:ไข่ดาวน้ำ
*****
1.ต้มน้ำให้เดือด ใส่น้ำส้มสายชูลงไป คนน้ำไปตามเข็มนาฬิกา
2.ตอกไข่ใส่ถ้วย เทลงไป ต้มประมาณ45วินาที-1.30 นาที ตักใส่ถ้วยเตรียมไว้

วิธีทำ แซนวิช
*****
1.นำขนมปังไปปิ้งให้หอม
2.ทากัวคาโมเล่ตามชอบ วางไก่ลงไป โปะหน้าด้วยไข่ โรยเกลือและพริกไทยบด เสริฟพร้อมสลัดผัก น้ำส้มและนม ได้เลย