หนักใจกับเรื่องไม่เป็นเรื่อง

เดี๊ยนจะหยิบอันที่คิดว่าราคาปานกลาง ในร้านสะดวกซื้อค่ะ ไม่จำกัดยี่ห้อ มีท่านใดกวนช็อคโกแล็ตให้คนที่แอบชอบเองบ้างคะ https://www.youtube.com/watch?v=nknsilIZbms -- 【Live Session】Onegai Valen

สวัสดีค่ะ อยากขอสูตรครีมแต่งหน้าเค้ก แบบไม่เลี่ยน เคยทานเค้กร้านหนึ่ง อร่อยมาก เจ้าของร้านเค้าบอกว่า ใช้วัตถุดิบพรีเมี่ยม รสชาตเค้าไม่หวานเลี่ยน แต่หอม ไม่ติดเพดานเวลาทาน ละมุนมากค่ะ เราลองทำตามหลา

ตามหัวข้อเลยค่ะ 1.เราอยากรู้ว่าเนยแท้กับมาการีน ตัวไหนเลี่ยนกว่า 2.แล้วเนยแท้มีความเลี่ยนมากมั้ย 3.ถ้าอยากได้เนยแท้ ซื้อยี่ห้อไหนจะเลี่ยนน้อยที่สุด

ขอคำปรึกษาจากพี่ๆ ที่ทำขนม อบขนมค่ะ ทำบราวนี่มาก็บ่อย แต่เมื่อสองวันก่อน อยากทำบราวนี่ชาเขียว เลยจัดการหาสูตร และไปซื้อวัตถุดิบมา ผงมัชฉะ และไวท์ช็อคโกแลต couverture ยี่ห้อ อัลท์ โดยใช้วิธีละลายแบบ

เพิ่งเริ่มหัดทำขนมค่ะ แต่อยากเริ่มจากง่ายๆก่อน แต่ปัญหาคือ ซื้อวัตถุดิบไม่เป็นเลย (บวกกับงบประมาณน้อย) ตั้งใจจะทำไปงานคริสต์มาสค่ะ ได้แรงบันดาลใจจาก กระทู้นี้ค่ะ http://www.pantip.com/cafe/food/top

สวัสดีค่ะใครมีสูตรครีมปาดเค้กนมสดที่กินแล้วไม่เลี่ยนไม่ละลายง่ายบ้างมั้ยคะหาจนหนทางแล้วลองทุกสูตรแล้วไม่ค่อยเวิคเลยค่ะ

สอบถามหน่อยค่ะ พอดีทำชิฟฟ่อนวนิลาสามเหลี่ยม อยากรู้ว่าใช้วิปปิ้งครีมยี่ห้อไหนดีคะ พอดีเคยลองทำครั้งนึงแล้วใช้ Rich’s สีน้ำเงิน ตอนนั้นเห็นว่าตัวเองใช้ไม่เยอะกล่องมันเล็กเลยลองซื้อมาใช้ทำค่ะแล้วเ