อาหารจีนที่เป็นปูราดน้ำคล้ายๆราดหน้า

สวัสดีค่ะ คือเรานึกถึงเมนูนึง ตามหัวข้อเลยค่ะ เป็นเมนูอาหารจีนที่เป็นปู แล้วราดน้ำที่คล้ายๆราดหน้า แบบข้นๆนิดนึง มันชื่ออะไรหรอคะ มันติดอยู่ที่ปาก นึกไม่ออกจริงๆ ช่วยหน่อยนะคะ