วิธีทำ หมูแดดเดียว ทำเองง่ายๆ อร่อยมาก

กระทู้สนทนา

เคล็ดลับก้นครัว สูตรอาหาร เมนูทอด ถนอมอาหาร ทำอาหาร

*****วิธีทำหมูแดดเดียว ง่ายมากๆแถมอร่อยอีกด้วยครับ ส่วนผสมมีดังนี้ครับ
1.เนื้อหมูสะโพก 1 กิโลกรัม
2.น้ำตาลทราย 40 กรัม
3.ซีอิ้วขาว 100 กรัม
4.พริกไทยป่น 5 กรัม

1.ขั้นตอนแรกเราเตรียมเนื้อหมูส่วน สะโพกมา ล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อยครับ (ใครชอบเนื้อหมูส่วนไหนก็ตามใจชอบได้ครับ)

2.ทำการหั่นเนื้อหมู ตามลายเส้นของเนื้อและอย่าหั่นบางเกินไปความหนาให้อยู่ที่ 1 ซม. เพื่อให้เนื้อหมูยังคงเก็บความชุ่มชื่นไว้

3.หั่นเสร็จให้นำมาใส่ในกะละมัง

4.ใส่เครื่องปรุงทั้งหมดลงไป
1.เนื้อหมูสะโพก 1 กิโลกรัม
2.น้ำตาลทราย 40 กรัม
3.ซีอิ้วขาว 100 กรัม
4.พริกไทยป่น 5 กรัม

5.ใช้มือคุกเคล้าให้เคื่องปรุงเข้าเนื้อ(ล้างมือให้สะอาดก่อนนะครับ)

6.นวดคลุกเคล้าจนไม่มีน้ำของซอสและเครื่องปรุงแล้วให้แห้งแบบนี้เลยนะครับ

7.นำหมูของเรามาเรียงไว้ในคอนโดตากหมู กันแมลงวัน

8.นำมาตากไว้กลางแดด ถ้าแดดจัดๆตาก 2 ชั่วโมงแล้วมากลับหมูตากต่ออีก 1 ชั่วโมง **ถ้าแดดไม่จัดให้ตาก 3 ชั่วโมงแล้วกลับหมูตากต่ออีก 1 ชั่วโมงครับ

9.ตากหมูครบเวลาแล้ว เก็บหมูได้เลยครับ

10.หมูของเราจะได้ลักษณะนี้ครับ เนื้อจะไม่แห้งเกินไปยังมีความนุ่มเด้งด้านใน

11.แบ่งเก็บใส่กล่องแช่ช่องแช่แข็งไว้ สามารถเก็บได้เป็นเดือนเลยครับ

12.ส่วนที่เหลือเรานำมาทอด ตั้งน้ำมันใช้ไฟกลาง น้ำมันร้อน นำหมูลงมาทอด ให้เราคนหมูตลอดหมูจะได้สุกสม่ำเสมอกันสีสันจะได้สวยงาม อย่าทอดนานเกินไปนะครับจะทำให้หมูของเราแข็งเกินไปครับ (ขั้นตอนนี้หอมมากๆครับ)

13.ได้แล้วครับหมูแดดเดียวของเรา รสชาติดีมากๆเลยครับ รับประทานรสชาติคล้ายเนื้อทอดมากๆครับ อร่อยมากๆเลยครับ ถ้าใครอยากดูวิธีทำที่เป็น วีดีโอ ผมวางลิ้งค์วีดีโอไว้ด้านล่างนะครับ