ปุยฝ้ายนมสด นึ่งในหม้อสุกี้ ไม่มีซึ้งก็ทำได้ค่ะ

สวัสดีค่ะช่วงนี้ใกล้เทศกาลตรุษจีน มีวิธีทำขนมปุยฝ้ายมาฝากค่ะ แต่เพื่อนๆอาจต้องมีเครื่องตีแอนใช้เครื่องตีมือถือที่วช้อยู่ราคาหลักร้อยเลยค่ะ เวลานึ่งก้อใช้หม้อสุกี้นึ่ง โดยใช้ตะแกรงอุ่นขนมจีบเป็นฐาน
ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันค่ะ
ส่วนผสม
แป้งสาลีตราบัวแดง250กรัม
น้ำตาลทราย160กรัม
นมสดรสจืดแช่เย็น60มล.
น้ำเย็นจัด 60มล.
ผงฟู1ชช.
ไข่ไก่60กรัม
น้ำมะนาว1ชช.
สารเสริมsp.10กรัม
...................................
วิธีทำ
1.ผสมไข่ไก่ น้ำตาลทราย น้ำเย็นจัดและsp 
ใช้เครื่องตีสปีดแรงสุดประมาณ6นาที
2.ร่อนแป้งและผงฟูใส่ลงไปผสมในโถค่อยๆใส่นมสดลงไปตีด้วยสปีดกลางประมาณ3นาทีจากนั้นพึกแป้งไว้30นาที
3.เมื่อพักแป้งครบเวลาคนด้วยไม้พาย1รอบจากนั้นตักใส่พิมนึ่งหลังน้ำเดือดด้วยไฟแรง20วินาทีจากนั้นลดเป็นไฟอ่อนนึ่งนาน10-12นาทีหรือจนขนมสุก

  สงสัยขั้นตอนไหนลองดูตามในคลิปนะคะ