แบ่งปันสูตร แกงกล้วยดิบไมโครเวฟ เมนูรำลึกความหลังที่ไม่ได้กินมานานกว่า 30 ปี

วันนี้ขอทำเมนูรำลึกความหลังที่ไม่ได้กินมาแสนนาน เมนูบ้าน ๆ ที่คุณแม่เคยทำให้กิน ลองนำมาประยุกต์ทำในไมโครเวฟง่าย ๆ แต่อร่อยได้เหมือนรสมือแม่ กับเมนูนี้เลยค่ะ
1.กล้วยน้ำว้าดิบ
2.กะทิ 1 กล่อง (250 ml)
3.เนื้อหมู (จะปรับเปลี่ยนเป็นเนื้ออะไรได้หมดนะคะ) ตามชอบจร้า
4.พริกแกงเผ็ด
5.พริกเหลือง (หรือใครจะใช้เป็นพริกแดงก็ได้ค่ะ)
6.ใบโหระพา
7.น้ำตาล
8.น้ำปลา
9.น้ำเปล่า
10.เกลือ (ใช้สำหรับแช่กล้วย) เพื่อไม่ให้กล้วยดำ
เริ่มจากเตรียมน้ำเปล่า ผสมเกลือเพื่อแช่กล้วย เวลาปอก และให้ปอกกล้วย เหมือนกับการปอกผลไม้ทั่วไป ถ้าจะให้สะดวกรวดเร็วก็ใช้มีดปอกผลไม้ได้จร้า
เตรียมกล้วยเรียบร้อย เราก็ไปเริ่มแกงกันค่ะ ให้เพื่อน ๆ นำกะทิ(ใช้ปริมาณครึ่งหนึ่งก่อนนะคะ) แล้วตามด้วยพริกแกง และกล้วยใส่ภาชนะที่เข้าไมโครเวฟ
ได้  คนคลุกเคล้าให้เข้ากัน นำไปเข้าไมโครเวฟ ใช้ไฟแรงปานกลาง 3 นาที