✝️เมนูวันหยุดกู๊ดฟรายเดย์ (Good Friday)...แกงเผ็ดฟักทองใส่ไก่ แบบไร้นางพญาร้อยชู้ แต่ก็ยังอร่อยมาก🐔🥥🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️

สวัสดีค่ะเพื่อนสมาชิกห้องก้นครัวและชาวพันทิปทุกๆท่าน เมนูวันหยุด จขกท คนเก่าเจ้าประจำ กับอาหารไทยในต่างแดน กลับมาพบกันอีกเช่นเคยนะคะ

วันนี้วันหยุด Good Friday ถือว่าเป็นวันศุกร์ที่ยิ่งใหญ่ เป็นวันศุกร์ศักดิ์สิทธิ์ หรือวันศุกร์แห่งพระมหาทรมานของพระเยซู เป็นวันสำคัญทางศาสนาคริสต์ที่ระลึกถึงการตรึงกางเขนของพระเยซูและการสิ้นพระชนม์ของพระองค์ที่เนินเขาคาลวารี แน่นอนว่าเป็นวันสำคัญทางศาสนาของฝรั่ง

วันนี้จึงเป็นวันหยุด คือ หยุดทุกอย่างจริงๆ ร้านค้าร้านขาย ห้างร้าน ศูนย์การค้า ตลาดต่างๆ คือ หยุดกันหมด เมนูอาหารวันนี้ก็เลยต้องทำแบบตามมีตามเกิด เท่าที่พอคุ้ยเขี่ยหาของเท่าที่มีในตู้เย็น












ล้างทำความสะอาดสะโพกไก่ ซับให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ




ตั้งหม้อ ใส่กะทิลงไปผัดกับพริกแกงจนกะทิแตกมัน






ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดให้สุก









ตามด้วยฟักทอง แล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว และผงปรุงรส ชิมดูรสชาติ แกงเผ็ดที่อร่อย รสชาติจะหวานเค็ม เผ็ดที่ปลายลิ้น




****พอฟักทองสุกก็ใส่พริกชี้ฟ้าและใบโหระพาลงไป กดให้จมน้ำแกง ใบโหระพาจะได้ไม่ดำ (ตามสูตรของ อ.กานต์ วีระพัฒน์ แนะนำมา) แต่จขกท ไม่ได้ใส่เพราะไม่มี***








[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้กินเสร็จก็ไปออกกำลังกายกันต่อด้วยการเต้นเพลงนี้เท่ากับอายุตัวเอง อิอิ