เปิดไปช่องเกาหลีแล้วคนต่อคิวกันซื้อยาวมาก
แขมรก็ต้องตามรอยหาสูตรมาฝากเพื่อนๆ เพื่อจะดูว่าอร่อยจริงไหม ลองไปทำทานกันเด้อค่ะ
✅ Ingredients/ส่วนผสมขนมปัง
Milk 200ml นมสดเย็น
Yeast 6g ยีสต์
Sugar 30g น้ำตาล
Salt ¼ tsp เกลือ
Melted butter 25g เนยละลาย
Self Raising Flour 300g แป้งขนมปัง
✅Ingredients2/ส่วนผสมครีมชีส
Cream Cheese 150g
Sugar 30g
✅ Ingredients3/ส่วนผสมชุบขนมปัง
Egg 1 ไข่
Melted butter 100g เนยละลาย
Garlic 50g กระเทียมสับ
Milk 20g นมสด
Honey 50g น้ำผึ้ง(ใช้น้ำเชื่อมแทนได้)
Mayonnaise 2 tbsp มายองเนส
Pasley 2 tbsp พาร์สเลย์ตามชอบ
✅ Ingredients4/ส่วนผสมแปรงหน้าขนมปัง(ข้ามขั้นตอนนี้ได้)
Egg 1 ไข่ไก่
Milk 1+1/2tbsp นมสด
🔴อบครั้งที่ 1 : อบที่ไฟ 180 องศาใช้เวลาประมาณ 25 นาที
🔴อบครั้งที่ 2 : อบที่ไฟ 200 องศา ประมาณ 10 นาที
เริ่มต้นที่ตัวขนมปังกันค่ะ ใส่นมสด,น้ำตาล, เกลือ, ยีสต์ คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี
จากนั้นเติมแป้ง, คนพอเข้ากันค่อยใส่เนยละลาย และนวดให้เข้ากัน ใช้พลาสติกปิด และพักแป้งครั้งที่ 1 เป็นเวลา 15 นาที
15 นาทีผ่านไป นำแป้งมานวดและฟาด ประมาณ 10-15 นาที จนกว่าแป้งจะไม่ติดนิ้ว พักแป้งครั้งที่ 2 เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
1 ชั่วโมงผ่านไป นำแป้งมาแผ่และตัดแบ่งขนาดให้เท่ากัน ในคลิปได้ทั้งหมด 8 ก้อน
นำมาปั้นเป็นก้อนกลม หรือทรงรีตามต้องการ ใช้พลาสติกคลุมทับ พักแป้งรอบที่ 3 เป็นเวลา 20 นาที
นำไข่มาผสมกับนม (ข้ามขั้นตอนนี้ได้) เพื่อนำไปแปรงที่ตัวขนมก่อนอบหลังจากพักแป้งรอบ 3
ไฟที่ใช้อบขนมรอบแรก 180'C/25 นาที
ระหว่างรอขนมปังเย็น มาทำไส้ครีมชีสกัน ส่วนผสมมีครีมชีสและน้ำตาล คนส่วนผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด
จากนั้นตัดแบ่งขนมปังออกเป็น 6 แฉก และบีบครีมใส่
ส่วนผสมชุบขนมปัง ประกอบด้วย ไข่, กระเทียมสับ, นมสด, น้ำผึ้ง, มายองเนส, เนยละลาย และพาสลีย์แห้งใส่รวมกัน
จากนั้นคนส่วนผสมให้เข้ากันดี
เสร็จแล้วทำการชุปขนมปังลงในน้ำซอส ก่อนที่จะบีบตรงหัวอีกรอบ และเข้าอบรอบ 2 ไฟ 200'C/10 mins
กรุ่นๆ จากเตา ฟินมากค่ะ แนะนำให้กินตอนอุ่นๆ จะอร่อยมาก ลองไปทำทานและแวะมาส่งการบ้านได้จ้า
ขนมปังกระเทียมครีมชีสเกาหลี ขนมฮิตคนเกาหลี!! Korean Street Food