ใกล้เทศกาลคริสมาสต์ ป้ามารายห์ มีเมนูน่ารักๆมาฝากทุกท่านอย่าง“คริสต์มาส มาร์ชแมลโลว์ ฟองดองคัพเค้ก” ป้ามีวิธีทำฟองดองไอซิ่งแบบง่ายๆ และวิธีตกแต่งฟองดองในธีมคริสมาสต์รับรองว่าทำตามป้าได้ง่ายๆแน่นอนค่ะ

คริสต์มาส มาร์ชแมลโลว์ ฟองดองคัพเค้ก



ส่วนผสมคัพเค้กวานิลลา
1.แป้งเค้ก 275 กรัม
2.ผงฟู 1+1/2 ช.ช.
3.เนยเค็ม 200 กรัม
4.น้ำตาลทราย 160 กรัม
5.ไข่ไก่ 2 ฟอง
6.กลิ่นวานิลลา 1 ช.ช.
7.น้ำส้มสายชู 1 ช.ช. 

มาร์ชแมลโลว์ ฟองดองไอซิ่ง
1.มาร์ชี่ส์ มาร์ชแมลโลว์ วานิลลา สีขาว เม็ดใหญ่ 250 กรัม
2.น้ำตาลไอซิ่ง 450กรัม
3.น้ำเปล่า 3 ช.ต.
4.ชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าว 1 ช.ต.
5.สีเจล

ท็อปปิ้ง
มาร์ชี่ส์ มาร์ชแมลโลว์ วานิลลา สีขาว เม็ดเล็ก
มาร์ชี่ส์ มาร์ชแมลโลว์ วานิลลา สีขาว เม็ดกลาง สำหรับทำป๊อบคอร์น
มาร์ชี่ส์ มาร์ชแมลโลว์ คละสี แบบเม็ดเล็ก สำหรับทำหิมะ
มาร์ชี่ส์ มาร์ชแมลโลว์ คละสี แบบเม็ดเล็ก

ลิ้งคลิปวิธีทำ

วิธีทำ
1.ตีเนยสดกับน้ำตาลทราย(ป้านำไปปั่นให้ละเอียดก่อน)เติมกลิ่นวานิลลา จนขึ้นฟูเล็กน้อย จากนั้นเติมไข่ไก่ลงไปตีจนเข้ากัน

2.ร่อนแป้งเค้ก และผงฟูลงไป จนนั้นตะล่อมหรือตีจนเข้ากัน เติมนมจืดและน้ำส้มสายชูลงไป ตีจนเข้ากัน

3.หยอดแบทเทอร์ใส่พิมพ์ให้สูงประมาณ ¾ พิมพ์ จากนั้นนำไปอบอุณหภูมิ 180 องศา
ไฟบน-ล่าง ปิดพัดลม ใช้เวลาประมาณ 25-30 นาที

4.พออบเสร็จแล้ว จากนั้นพักให้เย็นลงบนตะแกรง

5. นำ มาร์ชี่ส์ มาร์ชแมลโลว์ วานิลลา สีขาว เม็ดใหญ่ใส่ในชามแก้ว เทน้ำลงไป ตะล่อมให้เข้ากัน นำไปเข้าไมโครเวฟ 30 วินาที จากนั้นคนให้ละลายเข้ากัน ถ้ายังละลายไม่หมดให้นำไปเข้าไมโครเวฟอีก 30 วินาที ตะล่อมจนละลายเข้ากันดี.

6.ร่อนน้ำตาลไอซิ่งลงไป ตะล่อมจนเข้ากัน พอเข้ากันแล้วร่อนที่เทหลือลงไป ใช้มือนวดจนแป้งเริ่มจับตัวกัน จากนั้นใส่ชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าวลงไป นวดจนได้ฟองดองที่เนื้อเนียน คลุมพลาสติกใส่กล่องปิดฝาให้มิดชิด พักไว้ในอุณหภูมิห้อง 24 ช.ม. ก่อนนำมาใช้

7.พอฟองดองเซตตัวดีแล้ว แบ่งมาผสมสีตามต้องกัน นวดให้เนียนเข้ากัน

8. เริ่มต้นป้าจะทำเป็นรูปหน้าซานตาคลอส รีดแป้งที่สีเนื้อให้หนาประมาณ 2-3 มม. จากนั้นใช้พิมพ์วงกลมกด(ในส่วนสีเนื้อป้าใช้สีส้มผสมลงไปในฟองดองประมาณ 2-3 หยดค่ะ)

9.จากนั้นปาดหน้าคัพเค้กด้วยบัตเตอร์ครีม แยมหรือเป็นฟิลลิ่งก็ได้ค่ะ จากนั้นนำฟองดองสีเนื้อมาคลุมด้านบน เกลี่ยให้เรียบ

10.จากนั้นก็ทำส่วนประกอบอื่น เริ่มต้นด้วยเครา


11.ก่อนนำหนวดมาแปะ ให้ทาน้ำลงไปเล็กน้อย เพื่อเป็นตัวเชื่อมให้ฟองดองติดกัน

12. รีดฟองดองสีแดง ใช้พิมพ์วงกลมกดให้เป็นหมวก วางแปะลงไปให้สวยงาม


13.จากนั้นตกแต่งตา จมูก หนวด ตามลงไปค่ะ อย่าลืมเชื่อมด้วยน้ำทุกครั้งนะคะ

14.จากนั้นทำตัวซานตาคลอส 



15.รูปต่อมาป้าจะทำเป็น snow man หรือตุ๊กตาหิมะ ปั้นฟองดองเป็นรูปวงกลมเพื่อทำเป็นตัว และ ขนาดเล็กลงมาเพื่อทำเป็นหัว จากนั้นรีดแผ่นให้หัวบีบ กดให้เป็นแผ่นกลมขนาดไม่ต้องใหญ่มากค่ะ แค่พอรองตัว snow man ค่ะ จากนั้นก็นำแต่ละส่วนมาประกอบเป็นตัว snow man

16.ตกแต่งด้านบนด้วยหมวก น่ารักๆ

17.พันด้วยผ้าพันคอ


18.ตกแต่งหน้าตาและจมูก โรย มาร์ชี่ส์ มาร์ชแมลโลว์ วานิลลา สีขาว เม็ดเล็ก เพื่อตกแต่งเป็นหิมะรอบๆตัว snow man

19.จากนั้นทำกล่องของขวัญ

20.ติดโบว์ 

21. นำมาประกอบบนคัพเค้ก โรยท็อปปิ้งด้วย มาร์ชี่ส์ มาร์ชแมลโลว์ คละสี แบบเม็ดเล็ก

22. Cupcake Wreath

23.ตัวสุดท้ายป้าจะทำเป็น คัพเค้กป๊อบคอร์น โดยใช้ มาร์ชี่ส์ มาร์ชแมลโลว์ วานิลลา สีขาว เม็ดกลาง เพื่อทำเป็นเม็ดป๊อบคอร์น
 

24.จากนั้นบีบบัตเตอร์ครีมลงไป ตกแต่งด้านบนด้วย  มาร์ชี่ส์ มาร์ชแมลโลว์ วานิลลา สีขาว เม็ดกลาง ป๊อบคอร์น แต้มสีเหลือง และสีน้ำตาลเล็กน้อย ก็จะได้คัพเค้กป๊อบคอร์นน่ารักๆไปอีก

เสร็จแล้วค้าคริสต์มาส มาร์ชแมลโลว์ ฟองดองคัพเค้ก