วันนี้ป้ามารายห์มี"เค้กสตรอว์เบอร์"ในกล่องลูกกวาด คือน่ารักมากๆ ผูกโบว์แดงสวยงามไปอีกทำง่ายอร่อยด้วยค่ะ

วันนี้ป้ามีเค้กสตรอว์เบอร์ หรือสตรอว์เบอร์รีช็อตเค้ก ในกล่องลูกกวาด คือน่ารักมากๆ ผูกโบว์แดงสวยงามไปอีก ทำง่ายอร่อยด้วย จะทำทานเองหรือทำเป็นของฝาก ของขายก็ได้จ้า มาเตรียมวัตถุดิบทำกับป้ากันเลยจ้า





👉ส่วนผสมเนื้อเค้ก ขนาดพิมพ์ถาด 11x15 นิ้ว
(ส่วนของไข่แดง)
1. ไข่แดง 5 ฟอง
2. น้ำตาลทราย 60 กรัม
3. แป้งเค้ก 135 กรัม
4. ผงฟู 1+1/2 ช้อนชา
5. น้ำมันพืช 60 กรัม
6. น้ำ 100 กรัม
7. กลิ่นสตรอว์เบอรี่หรือวานิลา1/2 ช้อนชา

👉(ส่วนของไข่ขาว)
1.ไข่ขาว 5 ฟอง
2.น้ำตาลทราย 50 กรัม
3.ครีมออฟทาร์ทาร์ 3/4 ช้อนชา

ฟิลลิ่งหรือซอสสตรอว์เบอร์รี่
สตรอว์เบอร์รี่

ลิ้งคลิปวิธีทำ


วิธีทำ
1.ตีไข่แดงกับน้ำตาลทราย จนน้ำตาลละลาย จากนั้นใส่น้ำเปล่าหรือนมลงไป กลิ่นสตรอว์เบอร์รี่หรือกลิ่นวานิลลาลงไป ตามด้วยน้ำมันพืชหรือน้ำมันรำข้าว ตีให้เข้ากัน

2.ร่อยแป้งและผงฟูลงไป ตะล่อมจนเข้ากัน แต่อย่าตะล่อมนานเกินไปเพราะเค้กจะเหนียวค่ะ


3.ตีไข่ขาวจนเป็นฟองหยาบ ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ลงไป  ตีพอเข้ากัน ทะยอยใส่น้ำตาลทรายลงไป แบ่งใส่ประมาณ 3 รอบ ตีจนตั้งยอดตามภาพค่ะ


4.ตักเมอแร็งก์ ไข่ขาวลงไปประมาณ 1/3 ส่วน ตะล่อมเบาจนเข้ากัน จากนั้นใส่ที่เหลือลงไปตะล่อมให้เข้ากัน


5.เทใส่ถาดขนาด 11x15 นิ้ว นำไปอบอุณหภูมิประมาณ 20-25 ํ C  ไฟบน-ล่าง ปิดพัดลม พออบเสร็จแล้วพักดึงกระดาษรองอบออก แล้วพักบนตะแกรงจนเย็นสนิท

แบ่งเค้กขนาดเท่ากล่อมที่เราจะใช้


6.ตีวิปปิ้งครีมจนจั้งยอด


7.บีบวิปครีมลงไปในกล่อง วาดสตรอว์เบอร์รี่ลงไป


8.วางเค้กลงไป บีบครีมด้านบน ปาดตกแต่งให้เรียบ


9.บีบครีมตกแต่งด้านข้างลงไป บีบด้วยฟิลลิ่งสตรอว์เบอร์หรือซอสสตรอว์เบอร์รี่ วางสตรอว์เบอร์รี่ลงไป ตกแต่งให้สวยงาม ปิดกล่อง


ผูกโบว์ให้สวยงาม


เสร็จแล้วค่ะ น่าทานมากๆเลยค่ะ ลองทำตามดูนะคะ