แกงเผ็ดไก่ใส่มะเขือ เผ็ดร้อนถึงเครื่อง

กระทู้สนทนา

สวัสดีครับวันนี้ทำอาหารกินเองที่บ้าน เมนูวันนี้คือแกงไก่ใส่มะเขือ เป็นเมนูที่ทำง่ายไม่ยุ่งยากแถมยังมีรสชาดดุเด็ดถึงเครื่องถึงใจ

เรามาดูวัตถุดิบ,เครื่องปรุงและวิธีทำกันเลยครับ

-วัตถุดิบ-
1.เนื้อไก่ 1 ถ้วย
2.น้ำพริกแกง 1/2 ถ้วย
3.มะเขือพวง
4.มะเขือเปราะ
5.ใบมะกรูด

-เครื่องปรุง-
1.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
2.น้ำตาล 2 ช้อนชา

-วิธีทำ-
1.ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันเล็กน้อย
2.นำน้ำพริกแกงลงเผ็ดให้หอม
3.ใส่น้ำละลายน้ำพริกแกง ปรุงรสด้วยน้ำปลา,น้ำตาล รอให้เดือด
4.ใส่เนื้อไก่ ผัดคลุกเคล้าให้สุกทั่ว
5.ใส่มะเขือพวง และ มะเขือเปราะ
6.ผัดจนสุดดีชิมและแต่งรสอีกครั้งเป็นอันเสร็จ