วันนี้อยากกินอะไรน้ำๆ แซ่บๆ งั้นลองมาทำแกงผักกาดใส่สามชั้นกันดีกว่า
เข้มข้น เต็มรส ซดน้ำ ไม่มีอะไรเหมาะไปกว่านี้แล้ว น่ากินใช่มั้ยล้าา า า
เอ้า ทำยังไงบ้าง ลุย ย ย !!
วัตถุดิบที่ใช้
1.หมูสามชั้น ตามชอบเลยน้าา
2.ผักกาดดอก มัดใหญ่ๆ
3.ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
4.ดอกเกลือ 1 ช้อนชา
5.น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
เครื่องโขลก
1.พริกแห้ง 20-25 เม็ด
2.ดอกเกลือ 1 ช้อนชา
3.ตะไคร้ซอย ใช้ประมาณ 3 ต้น (ตามคลิป)
4.หอมแดง 12 หัว
5.กะปิ ครึ่งช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการทำ
1.ล้างผักกาดก่อนเลย แช่น้ำส้มสายชูประมาณ 10 นาที จากนั้นพักสะเด็ดน้ำ และหั่นเป็นท่อนๆ พักรอไว้ก่อน
2.โขลกเครื่องแกง
- พริกแห้ง
- ดอกเกลือ ตำให้แหลก
3.ใส่ตะไคร้ซอย และ หอมแดงลงไปตำ
4.ใส่กะปิลงไปนวดให้เครื่องแกงเข้ากันดี
5.ตั้งหม้อ ใส่น้ำมัน (น้ำมันอะไรก็ได้นะ) เพื่อผัดเครื่องแกงให้หอมฉุย ณ จุดนี้ แสบจมูกหน่อยนะ แค่กๆๆ
ถ้าเริ่มแห้ง ใส่น้ำช่วยนิดหน่อย ป้องการไม่ให้เครื่องแกงไหม้
6.ใส่หมูสามชั้นลงไป ผัดให้สุกดี แล้วใส่น้ำลงไป ไม่ต้องมาก (ทยอยใส่ จะได้รสชาติเข้มข้น สะใจ)
7.ใส่ผักกาดดอกลงไป แล้วปิดฝากไว้ก่อนประมาณ 5 นาที แล้วเปิดฝามาพลิกหมูขึ้นมาด้านบน เอาผักลงด้านล่าง
ถ้าน้ำแห้ง ทยอยเติมทีละหน่อยนะ เดี๋ยวผักมันยุบแล้ว ทุกอย่างจะ ok เอง เย้
8.ใส่ผงปรุงรส , เกลือ และน้ำตาลปี๊บ ลงไป จากนั้น ต้มให้ผักเปื่อยดีแล้ว ตักเสิร์ฟได้เล้ยย ย ย !!
เห็นมั้ยยย ย ไม่ยากเลย แต่ยืนยัน นอนยัน ว่ามันอร่อยมาก !!
ไปครับ ไปซื้อวัตถุดิบมาทำกันเลย
VDO การทำแบบจะๆ
การทำแกงผักกาด แกงผักกาด อาหารแสนอร่อย ทำได้ง่ายๆตามนี้เลยจ้า
ไปครับ ไปซื้อวัตถุดิบมาทำกันเลย
https://www.youtube.com/channel/UCRhRL7vLCswN5dN3c1lurUw?sub_confirmation=1
https://www.facebook.com/foodmakeeasydelicious/
ขอให้สนุกกับการทำอาหารทุกๆท่านนะจ๊ะ