เหล้าสำหรับปรุงอาหาร ต้องสนใจวันหมดอายุไหมครับ

จำได้ว่าเคยดูจากสารคดี หรือ อ่านการ์ตูนมานี่แหละ ว่า สมัยก่อนพวกที่เดินเรือท่องทะเลนานๆจะเก็บเหล้าแทนนำ้เพราะอยู่ได้นานหลายปี ไม่มีเสีย พอดีที่บ้านมีเหล้าแม่โขงเก่า ที่พ่อเคยเก็บเอาไว้เมื่อ 30 กว่าปี

ต้องทำอาหารเกี่ยวเหล้าค่ะแต่ไม่มีความรู้เรื่องนี้เลย... -ใช้เหล้าจีนยี่ห้ออะไรบ้างคะเห็นมีหลายอย่างหลายยี่ห้อมากกกกก -เหล้าญี่ปุ่น-มิริน-สาเกเคยใช่ยี่ห้ออะไรบ้าง -เปิดแล้วเก็บไว้ได้นานแค่ไหนต้องเก็

ดีจ้า มีคำถามเกี่ยวกับเครื่องปรุงรสของญี่ปุ่น คือเราซื้อมิริน(ยี่ห้อ Kikkoman ฝาแดง ขวดใส น้ำมิรินเหลืองใส่ๆ) ไว้นานแล้ว จำไม่ได้ว่าเมื่อไหร่ แต่ก็น่าจะเกินปี แต่เราเก็บไว้ในตู้เย็นตลอด ไม่เคยเปิดฝาหร

แช่ตู้เย็น หรือทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องดี รสชาติมันจะเปลียนรึเปล่าครับ ถ้าเก็บไว้นานๆ