ซื้อปลากระบอกมาจากตลาด 2 ตัว หนักประมาณ 1.5 กก. นำมาทำแกงฉูฉี่แบบข้นๆ ทาน
เอาหอมแขกซอยไปผัดกับน้ำมันประมาณ 8 นาที จนเนื้อหอมเป็นสีน้ำตาล ตอนนี้หอมจะมีรสหวาน ใส่พริกแกงเผ็ดใต้ลงไปผัดให้เข้ากัน
ใส่หัวกะทิ ครึ่ง กก. ลงไป เคี่ยวจนนำแกงแตกมัน
ใส่เนื้อปลากระบอก
กวนให้เนื้อปลาเข้ากันกับแกง เอาฝาปิด เคี่ยวไปจนเนื้อปลาสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา ใส่ใบมะกรูดซอย
ปลากระบอกมีไข่ปลาอยู่ด้วย
สวัสดี
ฉู่ฉี่ปลากระบอก
ซื้อปลากระบอกมาจากตลาด 2 ตัว หนักประมาณ 1.5 กก. นำมาทำแกงฉูฉี่แบบข้นๆ ทาน
เอาหอมแขกซอยไปผัดกับน้ำมันประมาณ 8 นาที จนเนื้อหอมเป็นสีน้ำตาล ตอนนี้หอมจะมีรสหวาน ใส่พริกแกงเผ็ดใต้ลงไปผัดให้เข้ากัน
ใส่หัวกะทิ ครึ่ง กก. ลงไป เคี่ยวจนนำแกงแตกมัน
ใส่เนื้อปลากระบอก
กวนให้เนื้อปลาเข้ากันกับแกง เอาฝาปิด เคี่ยวไปจนเนื้อปลาสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา ใส่ใบมะกรูดซอย
ปลากระบอกมีไข่ปลาอยู่ด้วย
สวัสดี