นี่เป็นกระทู้แรกที่ตั้งเกี่ยวกับการทำอาหารอะไรพวกนี้นะคะ ก่อนอื่นต้องขอบอกก่อนว่า เนื่องจากทางเราจากบ้านเมืองไทยมาอยู่บ้านใหม่ที่เนเธอร์แลนด์ ดังนั้น สกิลการทำอาหารจากไทย คือ ติดลบไปเลยค่ะ เพราะอะไร? อยู่ไทยก้าวออกจากบ้านไม่เกิน 1 กม. ก็สามารถหาของกินได้ตลอดแทบจะ 24ชม. ตอนเราอยู่ไทยคือ เดินไป 300ม. ก็มี 7-11 แล้ว อยู่ที่นี่คือ อยากกินถ้าไม่ออกไปร้านอาหารไทยที่นี่ซึ่งราคาสูงพอสมควร (ตกมื้อละ มากกว่า €20) การทำเอง (ตามมีตามเกิด) จึงเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดค่ะ

พล่ามนานไปนิด มาค่ะ วันนี้ขอเสนอการทำข้าวอบปลาด้วยหม้อหุงข้าวที่แสนจะธรรมด๊าาาาา ธรรมดา ค่ะ

วิธีทำง่ายมาก เริ่มจากอุปกรณ์หลัก คือ หม้อหุงข้าว (ทางเราเจอหม้อหุงข้าวธรรมดา ราคาราว ๆ €10 ใช้ได้เหมือนกันค่ะ อิอิ) โดยวิธีการทำ คือ แยกออกเป็น 2 ส่วน คือ ส่วนหุงข้าว กับ ทำน้ำซอสเพื่อผสมกับข้าวตอนที่สุกแล้วค่ะ
ส่วนผสมทำข้าว

ข้าวหอมมะลิ 2 ถ้วย

มะเขือเทศ 1 ลูก (บ้านนี้เด็ดมะเขือเทศมาสด ๆ เพราะปลูกไว้หลังบ้านค่ะ)

แครอท 2 หัว หั่นเต๋า

ข้าวโพดต้มสำเร็จ 1 กระป๋อง (บ้านไหนจะใช้ข้าวโพดต้มสด ก็เอาตามที่สะดวกเลยค่ะ หั่นเนื้อออกมาให้เรียบร้อย)

น้ำมันมะกอก

เกลือ

พริกไทยดำ

วิธีทำข้าว
เตรียมหุงข้าวเหมือนที่หุงตามปกติค่ะ เราใส่น้ำ 2.5 ถ้วย ทางคุณเขาชอบข้าวนิ่มหน่อย
วางมะเขือเทศตรงกลาง ใส่ข้าวโพด และ แครอทที่เตรียมไว้ลงไป


น้ำมันมะกอกใส่ลงไปนิดหนึ่ง ตามด้วยเกลือ และ พริกไทยดำตามชอบ


เสร็จแล้ววางปลาที่เตรียมไว้ลงไปค่ะ ทางเราเตรียมปลาด้วยเกลือและพริกไทยก่อนค่ะ ให้พอมีรส


เสียบปลั๊ก หุงข้าวตามปกติ ระหว่างนี้ก็ไปทำน้ำซอสสำหรับคลุกข้าวกันค่ะ
ส่วนผสมทำน้ำซอสเพื่อสำหรับคลุกข้าว

กระเทียม

หอมแดง

ซีอิ๊วข้าว

ซอสหอยนางรม

น้ำตาลนิดหน่อย

น้ำเปล่า

Sambal Brandal ทางเราไม่รู้จักมาก่อนค่ะ (ใครทราบบอกด้วยนะคะ) ให้อารมณ์เหมือนพริกแกงค่ะ จริง ๆ ใส่พริกแดงเอาได้ แต่ทางเราไม่อยากย่างก้าวออกจากบ้านด้วยฝนตกหนักและขี้เกียจ (55555+) เลยใช้เจ้าสิ่งนี้เพื่อแทนความเผ็ดค่ะ
หน้าตาเป็นแบบนี้ค่ะ

เครดิตภาพ: https://www.ah.nl/producten/product/wi412055/conimex-sambal-brandal-gebakken-pittige-sambal

วิธีทำซอสผสมข้าว
ตั้งน้ำมันในกะทะให้ร้อน จากนั้นใส่กระเทียม หอมแดง ลงไปผัดให้กระเทียมเหลืองทองสวย
จากนั้นเติมน้ำลงไป พร้อมปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม Sambal Brandal ลงไป คลุกให้เข้ากันค่ะ ในส่วนนี้ใส่เครื่องปรุงได้ตามใจชอบค่ะ เน้นว่าให้มีรสมากกว่าปกติหน่อย เพราะในข้าวที่หุงมีแค่พริกไทยกับเกลือนิดหน่อยเท่านั้น ตอนคลุกกันรสจะพอดีค่ะ


จากนั้นก็รอ ร๊อ รอ ค่ะ....
ข้าวสุกแล้ว!!!!! ทำการเชคข้าวด้านล่าง เชคปลาว่าสุกดีแน่


เมื่อทุกอย่างสุกเรียบร้อยดี ก็ทำการใส่ซอสที่เตรียมไว้ลงไปค่ะ จากนั้นก็ คลุกๆๆๆๆๆๆๆๆๆ ให้เข้ากันค่ะ


Ta da!!!!! ใส่ผักชีลงไปหน่อยนึง ก็พร้อมเสิร์ฟค่ะ!!!!


มื้อนี้เราช่วยกันทำค่ะ รสอร่อยทีเดียว และ เสริมสร้างกิจกรรมในบ้านด้วยค่ะ 😁
ในวันที่ไม่อยากจะทำอะไร อากาศฟ้าฝนไม่เป็นใจให้ออกจากบ้าน มื้อนี้ตอบโจทย์มาก ๆ ค่ะ 😊

ขอบคุณแรงบันดาลใจมื้อนี้ค่ะ


::แก้คำผิด