เมนู สปาเกตตีซอสมะเขือเทศกับปลาทอด

วัตถุดิบ สำหรับ 4 คน

1.เส้นสปาเกตตี 400กรัม 
2.ปลา 500 กรัม 
3.มะเขือเทศหั่นในกระป๋อง 1 กระป๋อง 
4.หอมหัวใหญ่ ครึ่งหัว 
5.น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ 
6.แป้งขนมปัง 200 กรัม 
7.น้ำมันสำหรับทอด 
8.เกลือ 
9.พริกไท 
10. มะกอกดำกระป๋อง 
11.ไข่ไก่ 1 ฟอง

วิธีทำ

1.ล้างทำความสะอาดปลาซาร์ดีน ดึงเอาไส้และก้างตรงกลางออก 

2.พักให้สะเด็ดน้ำ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไท 

3.ตีไข่ไก่ จากนั้นเทลงไปผสมกับปลาซาร์ดีน 


4.นำปลาซาร์ดีนชุปแป้งขนมปังแล้วนำไปทอดจนเหลืองกรอบ 

5.หม้อตั้งน้ำใส่เกลือลงไป พอน้ำเดือดนำเส้นสปาเกตตีลงไปต้ม

 6.พอเส้นาปาเกตตี้เกือบสุกตักใส่ในกะทะที่มีซอสมะเขือเทศ คลุกให้เข้ากันตั้งไปต่ออีกประมาณ 2-3 นาที

 7.ตักเสิร์ฟสปาเกตตีในจานและสางปลาซาร์ดีนด้านบน

วิธีเตรียมซอสมะเขือเทศเทศ



1.กะทะตั้งไฟใส่น้ำมันมะกอกลงไป 

2.พอน้ำมันร้อนใส่หอมหัวใหญ่ลงไปผัดจนหอม 

3.ใส่มะเขือเทศกระป๋องลงไป สามารถเติมน้ำเพิ่มได้นิดหน่อย


 4.พอเดือดใส่มะกอกดำลงไป เพิ่มกลิ่นหอมด้วยใบโหระพาอิตาเลียน ปรุงรสรสด้วยเกลือพริกไท 

5. ตั้งไฟจนซอสงวด

สำหรับวีดีโอวิธีทำสามารถเข้าไปชมได้ที่นี่ค่ะ
https://www.facebook.com/102067654505412/posts/205628970815946/?vh=e&d=n