น้ำปลาร้าที่ใช้ยำอร่อยนัวร์ ใช้น้ำปลาร้าอะไรดีครับ

คือผมเปิดร้านยำ มียำที่ใส่น้ำปลาร้าด้วยครับ แต่ปัจจุบันใช้ของไมค์อยู่ครับ เวลาใส่แล้วลูกค้าบอกรสมันอ่อนไป อยากได้คำแนะนำหน่อยครับ ว่าอยากได้แบบที่รสชาติโอเคร สะอาด และเหมาะสมที่จะยำได้ครับ ขอบคุณครับ