หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
ตำมะขามอ่อน
กระทู้สนทนา
อาหาร
อาหารภาคอีสาน
อาหารอิสานโบราณเพื่อการอนุรักษ์
ปลายฝนต้นหนาว ฤดูเก็บเกี่ยวข้าวมะขามจะเริ่มเป็นฝักอ่อนพอดี ยามบ่ายที่พักกจากการเกี่ยวข้าว ชาวอิสานจะเก็บมะขามอ่อนมาตำใส่ปูนาสดๆ ที่เก็บได้ระหว่าการเกียวข้าว ใส่พริกปลาร้าตำในครก แล้วตั้งวงกินกันอย่างอร่อย
เพิ่มพลังในการทำงานช่วงบ่าย
ส่วนประกอบ
1.มัะขามอ่อน
2.พริกแห้ง
3.ปูนาต้ม
4.ปลาร้า
5.น้ำตาล
วิธีทำ
ตำพริก พอละเอียดใส่มะขามลงไปตำ ใส่ปูนาต้ม ปรุงรสด้วยปลาร้า น้ำตาล/ผงนัว ตำให้เข้ากัน ตักใส่จาน
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
โตเกียว ลาบ ตำปูปลาร้า + ไก่ย่าง
มีร้านขนมโตเกียวใกล้ ๆ ร้าน ไม่ได้กินมานานแล้ว เลยไปสั่งมา ระหว่างรอส้มตำ เป็นโตเกียวแบบแป้งนิ่ม ชิ้นละ 10 บาท ใส่ซอสพริก มาโย โรยพริกไทย และ ซอสมะเขือเทศ สั่ง 4 อัน สั่งไส้แฮม 2 ไส้กรอก 2 มาก
Topyutt
ตำปูปลาร้า กันไหมครับ🤤😋
วันนี้ จขกท. อยากกินตำปูปลาร้า
เท่าที่รู้คือฉันรักเธอ
เที่ยงนี้เพื่อนๆ ทานอะไรดีคะ
ทานสมตำปูปลาร้าคะ
สมาชิกหมายเลข 2609522
แม่สลิ่ม ... น้ำยาป่าไก่ - ลูกชิ้นปลา
. ช่วงนี้จุ๋มรื้อทรัพยากรเก่าในตู้เย็นมาทำ นิสัยเจอของสวยก็ซื้อ บางทีไม่มีเวลาทำก็เอาไปฟรีซ ตอนนี้เพลา ๆ ซื้อ งัดของเก่ามาทำให้หมดก่อน ส่วนมากไปตลาดซื้อผักเอามาประกอบให้ได้เมนูเอา . จุ๋มรื้อเจอไก่ส่วน
แม่สลิ่ม
แกงเขียวหวานฟักใส่ไก่และตีนไก่ แบบจัดเต็ม พริกแกงทำเอง ทำง่าย อร่อยด้วย
แกงเขียวหวานฟักใส่ไก่และตีนไก่ แบบจัดเต็ม ทำง่าย อร่อยด้วย ที่บ้านเราทำพริกแกงเอง ใช้วัตถุดิบตามนี้เลย ตะไคร้, ข่า, กระชาย, หอมแดง, รากผักชี, พริกขี้หนู, กระเทียม เอาไปปั่นรวมกันจนเป็นเครื่องพริกแกง
ย้ำคิดย้ำฝัน
@@ ฝักกระถิน กำละ 10 บาท....ซื้อมาแบบ งง แต่ได้ของแซ่บมากินคู่กัน ^^ @@
สวัสดีครับ...เมื่อวันก่อนแวะตลาดตอนเย็นใกล้ๆบ้าน จะไปหาโรตีใส่ไข่กินซะหน่อยครับพอดีเพื่อนบ้านไลน์มาฝากซื้อผัก ก็ไปที่ร้านผัก เห็นมีฝักกระถินวางขายอยู่ เลยถามว่ากำละเท่าไหร่แม่ค้าบอกว่า กำละ10บาท พร้อม
เซเว่นหน้าหอใน
(ครัวมโนเขียน) แกงส้มเปลือกแตงโม / มะม่วงแผ่น (ส้มแผ่น ส้มลิ้ม มะม่วงกวน) 3 รส กลิ่นนมเนย (ไม่มีรูป)
แกงส้มเปลือกแตงโม: 1. บั้งปลานิลหรือปลาช่อน ทาเกลือ แล้วทอดพอดับคาว (ถ้าเดี๊ยนทำจริง ๆ เนื้อปลามักจะติดกระทะค่ะ 55) 2. แตงโม ปอกเอาเนื้อกินไปแล้ว เอามีดปอกเปลือกผลไม้ ปอกเอาข้างนอกออก ให้เหลือแต่เนื
อวัยวะชิ้นนั้น
เมนูอร่อยเคลิ้ม กับน้ำปลาร้าพาราไดซ์ by ปลาหมึก
สวัสดีค่ะ เนื่องจากเป็น "ผู้โชคดีได้รับรางวัลจากกิจกรรมพันทิป”วันนี้เลยอยากมาแชร์เมนูอร่อยๆ ด้วยค่ะ มาเข้าครัวทำอาหารกับกิจกรรมดีๆ แชร์เมนู อร่อยเคลิ้มเหมือนขึ้นสวรรค์ ถืกใจหลาย
hugkan
รีวิวจัดหนัก! พาทัวร์กินขอนแก่น อิ่มจุกทุกมื้อ ร้านไหนปัง ร้านไหนเฉย มาดูกัน
WHAT I EAT In Khon Kaen เนื่องจากไปทัวร์กินที่ขอนแก่นมา ขอรวบรวมร้านอาหารทั้งหมดที่ไปกินมาในขอนแก่น เริ่มจากขอนแก่นเป็นจังหวัดที่เราปักหมุดร้านไว้เยอะมาก ร้านเด็ดร้านดังเขาเยอะจริง ๆ เลยต้องไปเคลียลิส
สมาชิกหมายเลข 8819580
น้ำพริกปลาทูแห้งในวันที่ฝนตก
ชวงนี้ อากาศร้อน สลับฝน ช่วงร้อนก็ร้อนจัด จนไม่อยากโดนแดด เพราะถ้าเหงื่อออกมาก จะเป็นผื่น แสบ คัน มาก โดยเฉพาะแถวต้นคอ การวิ่งออกกำลังกาย ก็ต้องปรับเวลาให้แดดเบาบางวันฝนมาตกช่วงเวลาอาหารเย็นด้วย ออกไป
Babycham
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
อาหาร
อาหารภาคอีสาน
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ : 857
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
ตำมะขามอ่อน
ปลายฝนต้นหนาว ฤดูเก็บเกี่ยวข้าวมะขามจะเริ่มเป็นฝักอ่อนพอดี ยามบ่ายที่พักกจากการเกี่ยวข้าว ชาวอิสานจะเก็บมะขามอ่อนมาตำใส่ปูนาสดๆ ที่เก็บได้ระหว่าการเกียวข้าว ใส่พริกปลาร้าตำในครก แล้วตั้งวงกินกันอย่างอร่อย
เพิ่มพลังในการทำงานช่วงบ่าย
ส่วนประกอบ
1.มัะขามอ่อน
2.พริกแห้ง
3.ปูนาต้ม
4.ปลาร้า
5.น้ำตาล
วิธีทำ
ตำพริก พอละเอียดใส่มะขามลงไปตำ ใส่ปูนาต้ม ปรุงรสด้วยปลาร้า น้ำตาล/ผงนัว ตำให้เข้ากัน ตักใส่จาน