ไอศกรีมกะทิชาเย็นโํฮมเมด ทำกินเองแบบง่ายๆ

ไอศกรีมกะทิชาไทย ลองทำดูค่ะ แอนใช้ผงชาตรามือละลายน้ำแล้วกรองผงชาออก ทำออกมาเนียนสู้แบบใช้ผงชาสำเร็จรูปไม่ได้ค่ะ ถ้าเพื่อนๆจะนำไปลองทำแนะนำให้ใช้กะทิกล่องทั้งหมด แทนน้ำค่ะน่าจะช่วยลดเกล็ดน้ำแข็งได้  ปรับเปลี่ยนน้ำตาลและผงชาตามชอบเลยนะคะ

ส่วนผสมชงชา

ผงชาตรามือ 3 ชต.

น้ำร้อน 200มล.

..............................

ส่วนผสมไอศกรีม

น้ำชาไทย150มล.

กะทิกล่อง 150มล.

น้ำตาลทราย 100กรัม

แป้งข้าวโพด 2 ชต.

กะทิละลายแป้ง50มล.

.......................................

วิธีทำ

1.แช่ผงชาในน้ำร้อน จนได้สีเข้มตามชอบ กรองให้เหลือแต่น้ำนำมาใช้150มล. ขั้นตอนนี้ถ้ามีโอกาสทำใหม่จะใช้ผงชาต้มกับกะทิแล้วกรองให้เหลือแต่น้ำค่ะ
จะช่วยให้ไอศกรีมเนื้อเนียนขึ้น
ผสมกะทิ  น้ำชา น้ำตาลทรายลงในหม้อภาชนะ

2.ละลายแป้งข้าวโพดในกะทิ คนจนแป้งละลายเทใส่หม้อผสมคนให้เข้ากัน
.นำหม้อภาชนะตั้งไฟใช้ไฟปานกลางคนตลอดเวลาจนเดือด ปิดไฟยกลงเทใส่กล่องแช่แข็งนาน12ชม.

4.นำออกจากตู้เย็นตะกรุยหรือนำมาปั่นจนเนียนนำกลับไปแช่แข็งต่ออีก3-4ชม.จึงตักทานได้
สงสัยขั้นตอนไหนเปิดคลิปดูเลยค่ะ