^^ซุปไก่ มันฝรั่ง^^

พูดถึงอาหารคนป่วย ส่วนมากจะนึกถึงข้าวต้มกันใช่ไหมคะ วันนี้ จขกท มีเมนูที่อร่อยสุดๆ แม้ว่าคนป่วยจะทานยากขนาดไหนรับรองเลยค่ะถ้าได้ลองซุปไก่มันฝรั่งถ้วยนี้ ติดใจกันทุกรายแน่นอน เมนูนี้ทำง่ายมากค่ะลูกๆบ้านนี้ก็ชอบซุปไก่สูตรนี้เป็นพิเศษเลยค่ะ


วัตถุดิบ
น่องไก่ 1 กก
แครอท 2 หัว
หัวไซท้าว 1 หัวเล็ก
หัวหอม 1 ลูก
มันฝรั่ง 3-4 ลูก
รากผักชี 7-8 ราก
กระเทียมโทน 5-6 กลีบ
น้ำเปล่า 1-1.5 ลิตร
โครงไก่ 1 โครง
เกลือทะเล 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาวเห็ดหอม 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 3-4 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำป่น 1-2 ช้อนชา
ต้นหอมซอย 1/4 ถ้วย
ผักชีฝรั่งซอย 1/4 ถ้วย

วิธีทำ
เริ่มจากทำน้ำซุปก่อนโดยตั้งหม้อซุปไก่ใส่น้ำ
ใส่กระเทียม รากผักชี ที่ทุบพอแตกลงไปในหม้อซุปตามด้วย แครอท หัวไซเท้า หัวหอม เกลือทะเล พริไทยดำป่น
พอน้ำเดือดใส่โครงไก่ลงไป ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว ซีอิ้วขาวเห็ดหอม ซอสปรุงรส หรี่ไฟลงเป็นไฟอ่อนถึงปานกลาง ต้มน้ำซุปต่อ 30 นาที


พอครบ 30 นาทีแล้วให้ใส่น่องไก่และมันฝรั่งลงไป หรี่ไฟอ่อนสุด ปิดฝาหม้อ ตุ๋นซุปไก่ต่ออีกประมาณ 30-45 นาที


พอตุ๋นครบตามเวลาให้เปิดฝาหม้อชิมรสชาติซุปไก่ค่ะว่าขาดอะไรไหม สามารถเติมได้ตามความต้องการ พอได้รสชาติที่ถูกใจแล้ว ใส่ผักชีและต้นหอมซอยลงไป ปิดไฟ ตักซุปเสริฟพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ เลยค่ะ
แก้ไขข้อความเมื่อ
แสดงความคิดเห็น
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่