“ข้าวไก่อบ” อกไก่ตุ๋นจนนุ่ม เสิร์ฟพร้อมข้าวกล้อง และผักลวก ได้ประโยชน์ครบถ้วนภายในหนึ่งจาน

“ข้าวไก่อบ” อกไก่ตุ๋นจนนุ่ม เสิร์ฟพร้อมข้าวกล้อง และผักลวก ได้ประโยชน์ครบถ้วนภายในหนึ่งจาน



วัตถุดิบ
    อกไก่ลอกหนัง 1 ชิ้น
    รากผักชี 2 ราก
    กระเทียม 6 กลีบ
    พริกไทย 1 ช้อนชา
    ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
    ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
    น้ำซุป ½ ถ้วยตวง
    คะน้าลวก 1 ต้น
    แครอทลวก ⅓ ถ้วยตวง
    บรอกโคลีลวก ⅓ ถ้วยตวง
    ข้าวกล้องหุงสุก 1 ทัพพี

วิธีทำ
STEP 1 : โขลกสามเกลอ
    นำรากผักชี กระเทียม และพริกไทย ลงไปโขลกในครกให้แหลกเข้ากัน

STEP 2 : ตุ๋น
    ใส่น้ำซุปลงในหม้อ ตามด้วยสามเกลอที่โขลกไว้ ซีอิ๊วขาว และซีอิ๊วดำ นำอกไก่ลอกหนังใส่ลงไป พอด้านหนึ่งเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล จึงพลิกกลับอีกด้าน เมื่อทั้งสองด้านเป็นสีน้ำตาลสวย ตักขึ้นพักไว้

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
    หั่นอกไก่อบเป็นชิ้น ๆ วางลงบนจานข้าวกล้อง ราดน้ำที่ได้จากการตุ๋นไก่ พร้อมวางผักลวกเสิร์ฟเคียง พร้อมรับประทาน 

ที่มา