เมนุกุ้ง ที่บังเอิญ ฟูม่อนไปเจอกุ้งแชบ้วยสดที่ตลาด นานๆจะได้เจอ เพราะส่วนมากจะเป็นกุ้งขาว
กุ้งแชบ้วย เหมาะกับเมนูนี้เป็นที่สุด ราคาแพงกว่า แต่อร่อย เพราะเปลือกจะกรอบ แห้ง เนื้อเด้ง ทานอร่อย

ส่วนผสม
กุ้งแชบ๊วย
พริกขี้หนู
ต้นหอมซอยหั่นท่อน
กระเทียมสับ
ดอกเกลือ ( ไม่ใช้เกลือปรุงทิพย์พวกนั้นนะคะ เพราะเค็มมากก )
น้ำตาลทรายเล็กน้อย


วิธีทำ

ตั้งกะทะ ใส่กุ้ง(ตัดหัวและหนวดทิ้งบางส่วน) ใส่เกลือ 2ช้อนชา และน้ำตาล 1 ช้อนชา ปิดฝา อบจนสุก



กุ้งจะคลายน้ำ และจะแห้งเข้าเนื้อใน ใส่พริกและต้นหอม ลงไปคลุกให้เข้ากัน


กลิ่นหอมฟุ้งทั่วบ้านเลยค่ะ  เปลือดกุ้งกรอบๆ งานนี้ทานได้ไม่เลี่ยน เพราะไม่ได้ปรุงจากน้ำมัน


เคียงด้วยแตงกวา น้ำจิ้มซีฟู้ด หรือน้ำจิ้มแจ่ว ตามชอบ ทานกับข้าวสวยร้อยๆ อร่อยแบบมีจุกกันเลยทีเดียว


สนใจเมนูเด็ด สูตรปัง ทำง่ายๆ กดlikeได้ที่เพจ
https://m.facebook.com/happyedible
ความสุขที่กินได้ ขอบคุณที่ติดตามค่ะ