แกงทำเสร็จตู้เต็มเลยไว้นอกตู้เย็นหนึ่งคืนตักออกมาเป็นยางนิดๆแต่รสชาติปกติอยู่กินแล้วจะท้องเสียไหม

การที่แกงเริ่มเป็น "ยาง" นิด ๆ .....

นั่นก็หมายความว่าได้มีแบคทีเรียเพิ่มจำนวนมากขึ้น  จนสร้าง "เมือก" (slime) ออกมาเยอะแล้ว
เมือกพวกนี้เกิดจากแบคทีเรียที่มีแคปซูล (capsule)  เริ่มปล่อยสารจากการย่อยสลายอาหารออกมาแล้วครับ
แสดงว่าพวกมันเพิ่มจำนวนขึ้นมากแล้ว  และหากเราปล่อยต่อไปอีกแค่ 3 - 4 ชั่วโมง  พวกมันก็จะเริ่มผลิต "กรด"
ทำให้แกงออกรสเปรี้ยว  และหลังจากนั้น  ก็จะเริ่มปล่อยแก้สออกมาทำให้แกงมีกลิ่น

สรุปแล้ว  การเกิดยางแบบนั้นต้องทิ้งแล้วนะครับ  หากทานไป  แบคทีเรียจำนวนมหาศาลเหล่านั้น
จะไปออกฤทธิ์กับผนังลำไส้ใหญ่ของเราทำให้เกิดการคายน้ำ และ บีบตัว ------> ก็คือการท้องเสียนั่นเอง