วันนี้เณมาแบ่งสูตร “หัวไชเท้าดองแบบเกาหลี” ของโปรด ที่เณชอบดองไว้กินประจำ ~ เอาไว้กินคู่กับ มาม่าเกาหลีเอย ... เนื้อย่างเอยยย .. มันดีย์มาก 🤪 ใครชอบลองเอาไปดองติดตู้เย็นไว้กินกันนะคะ 😊

จากการที่ไม่ได้กินปิ้งย่างมาเกือบเดือนแล้ว เลยชวนแฟนไปหาร้านย่างกินหลังช๊อปปิ้งเสร็จในโลตัส บางแค ซึ่งร้านนี้มีนามว่า So Grill เป็นอีกหนึ่งร้านบุฟเฟ่ต์ที่มีทั้งแบบหม้อต้มและเตาย่าง แถมด้วยไลน์อาหารกิ

Yakiniku Sudo Bangkok โอมากาเสะ ‘เนื้อย่าง’ คัดสรรเนื้อ A5 สดใหม่ ไม่แช่แข็ง ส่งตรงจากญี่ปุ่น อร่อย นุ่ม ละลาย หลายสัมผัส แบบที่สายเนื้อต้องมาลอง Appetizers เปิดมาด้วยซุปเนื้อรสหวานละมุนกล

ดูเหมือนไม่เข้ากัน แต่ดันอร่อยเฉยเลย อันที่จริง พี่ที่ทำงาน เค้าจะโชว์ฝีมือการดองขิง พริก และ หัวไชเท้า ก็ถาม ๆ กันว่า ขิงดอง พริกดอง และ หัวไชเท้าดอง ควรกินกับอะไรดี สรุปคือ เป็ดย่าง และ ไส้กรอ

ส่วนตัวชอบซอสสูตรผสมเอง (ซอสพริกศรีราชา+น้ำจิ้มไก่)อีกซอสที่ชอบคือ Honey Mustardกินคู่กับหัวไชเท้าดองสไตล์เกาหลีคือดีมาก แต่ถ้าเป็นไก่ทอดสไตล์ไทยๆ ชอบกินแบบไม่มีน้ำจิ้ม (เพราะส่วนใหญ่จะหมักไก่มารสชาติ

ผักดอง ลอง(เสี่ยง)ทำ เราไม่มีน้ำส้มแอปเปิ้ลไซเดอร์ มีแต่น้ำส้มหมักจากตาลโตนด เราปรุงน้ำดองผัก ให้ออกรสเปรี้ยว เค็ม หวาน ปรุงรสตามชอบค่ะ ใช้น้ำส้มหมักจากตาลโตนด + น้ำสะอาด + น้ำตาลทราย + เกลือเม็ด ตั้ง

เมนูวันนี้🦐🦐"กุ้งทอดซอสกระเทียม"🦐🦐**วัตถุดิบ/เครื่องปรุง** - กุ้งขาว - กระเทียมสับ - ผงปรุงรส/เกลือ/น้ำปลา/ซอสหอยนางรม/พริกไทยป่น/น้ำตาลทราย เริ่มด้วยการนำกุ้งลงทอดด้วยไฟกลาง..เมื่