อรุณสวัสดิ์ค่ะ
เช้านี้เข้าครัวทำ ต้มยำหมูเด้ง
ใส่เห็ดกับหัวไชเท้าด้วยนะคะ พ่อกับน้องชอบ
ทานกับข้าวสวย หรือ ทานเปล่าๆก็อร่อยค่ะ
วัตถุดิบ : หมูเด้ง
1. หมูสับ 500 กรัท
2. ไข่ไก่ 1 ฟอง
3. ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
4. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
6. แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำมันพืชเล็กน้อย
8. เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
วัตถุดิบ : ต้มยำ
1. หมูเด้ง
2. ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด รากผักชี
3. ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำเปล่า 2 ลิตร
5. คนนอร์ 1 ก้อน
6. หัวไชเท้า ครึ่งหัว
7. เห็ดหิมะขาวหั่นครึ่ง
8. น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
10. พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
12. ถั่วลิสงบดหยาบ 5 ช้อนโต๊ะ
13. น้ำมะนาว ใส่ตามชอบ
14. ต้นหอมซอย
วิธีทำ
1. ทำหมูเด้งหมักไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชม.
2. ตั้งหม้อไฟกลางใส่น้ำ ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด
รากผักชี หัวไชเท้า ผงปรุงรส คนนอร์ ลงไปต้มก่อน
3. สักพักใส่หมูเด้ง กับ เห็ด ลงไป
4. ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล พริกป่น น้ำพริกเผา
ถั่วลิสง น้ำมะนาว จนได้รสชาติที่ต้องการ
5. ตักขึ้น โรยด้วยต้นหอมซอย พร้อมเสิร์ฟ
ตบท้ายด้วย
เค้กกล้วยหอม สูตรนึ่งไมโครเวฟ
ลองทำดู ใช้เวลาไม่นานนึ่งแค่ 10 นาทีเองค่ะ
หน้าตาไม่ค่อยสวย แต่รสชาติโอเคอยู่นะ
อิ่มมื้อเช้าไปอีกมื้อ ~
ต้มยำหมูเด้ง 🍲🌶️🐷