วันนี้เณมาแบ่งสูตร “หัวไชเท้าดองแบบเกาหลี” ของโปรด ที่เณชอบดองไว้กินประจำ ~  เอาไว้กินคู่กับ มาม่าเกาหลีเอย ... เนื้อย่างเอยยย .. มันดีย์มาก  🤪

ใครชอบลองเอาไปดองติดตู้เย็นไว้กินกันนะคะ  😊







ส่วนผสม ( เพิ่ม / ลด ได้ตามชอบ ลองแตะๆชิมดู ให้ได้รสชาติเปรี้ยวหวาน )

1. หัวไชเท้า  3 หัว (ในภาพใช้ 3 หัวเล็ก ๆ )
2. น้ำเปล่า 1 แก้ว
3. น้ำตาลทราย 2 ทัพพี
4. น้ำส้มสายชู 1.5 ทัพพี
5. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนทำน้ำหมัก




1. ตั้งไฟ พอน้ำร้อนผสมน้ำเปล่า น้ำตาล น้ำส้มสายชู และเกลือ เข้าด้วยกัน คนให้น้ำตาลละลายดี  ( ชิมรสดู ปรุงเพิ่มตามชอบ )

2. พักน้ำหมักไว้ให้เย็นสนิท

3.  เทน้ำหมักที่เย็นสนิทแล้วลงไปให้ท่วมหัวไชเท้า  ปิดฝา แช่ตู้เย็นไว้ 1 คืน

แล้วนำมาทานได้เล้ยยยยยยย  😉




ง่ายไหมคะ? ลองทำดูนะ ♡

ปล. น้ำดองเณจะออกสีน้ำตาลๆ เนื่องจากใช้น้ำตาลทรายไม่ขัดสี
และใช้น้ำส้มสายชูหมักจากข้าวหอมมะลิ (สีจะออกเหลืองๆ)  น้ำดองเลยไม่ขาว แต่รสชาติกลมกล่อมเหมือนทานที่ร้านอาหารเกาหลีเป๊ะเลย 😘