หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
ช่วยด้วยค่ะ ทำไส้พายแล้ว มันแตกตัว
กระทู้คำถาม
เบเกอรี่
ของหวาน
ทำอาหาร
พอดีตั้งใจทำพายมะพร้าวทานวันหยุดที่ผ่านมา
ทำไส้แบบมาตฐาน ไข่กับแป้งข้าวโพด ใส่ความหวาน กวนจนขึ้นเป็นเนื้อ ใส่มะพร้าว
เสร็จก็พักไว้ให้เย็น จากนั้นเอาแป้งพายใส่วางในฟอยแม่แบบ แล้วก็ใส่ไส้ที่เย็นแล้ว
แล้วเอาแป้งทับด้านบนอีกที นำเข้าไปอบ พอเสร็จปรากฎว่าไส้แตกตัว เละเป็นน้ำเลย
ไม่ทราบว่า เกิดจากสาเหตุใดคะ ทำหลายรอบก็เป็นแบบเดิม ขอบคุณค่ะ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
ตีเค้กเนื้อสปันจ์เหลว เป็นเพราะอะไรคะ ?
หนูลองทำเค้กสปันจ์ ที่ วิธีทำ ก็คือ ตีไข่+ sp ต่อด้วยทยอยเทน้ำตาล ตีสักพัก ใส่แป้งกับผงฟูที่ร่อน ซึ่งตอนที่ใส่แป้งเสร็จแล้ว เนื้อขึ้นฟูดีมากเลยค่ะ ไม่เหลวด้วยค่
สมาชิกหมายเลข 1751833
อบแล้วแป้งขนมปังออกมาเหมือนเค้ก เกิดจากอะไร
พอดีพึ่งจะหัดทำขนม เริ่มจากโตเกียว ปาท่องโก๋ แล้วก็ขนมไข่ ทุกอย่างทำจากการที่คิดเอาเองว่าแป้งคือแป้งอเนกประสงค์นะคะ พอเริ่มทำขนมปังจากสูตรใน You tube สูตรแรก นว
สมาชิกหมายเลข 2456791
ทำไส้คัสตาร์ด โดยใช้แป้งกวนไส้ แต่มันคืนตัวเหลว
ทำยังไงคะ ตอนกวนก็ข้นหนืดจับตัวกันดี พอเสร็จแล้วซิลไว้ ผ่านไป4 ชม.มาดูอีกที คืนตัวเหลว วิธีแก้ไขทำยังไงคะ
สมาชิกหมายเลข 4536428
แป้งทาร์ตร่วนไป แตกง่าย เกิดจากอะไรค่ะ
เพิ่งทำชีสทาร์ตครั้งแรกค่ะ เมื่อถึงขั้นตอนเอาแป้งออกจากตู้เย็น แล้วเอามาคลึงเป็นแผ่น สังเกตว่าแป้งร่วนอยู่ ต้องคลึงสักพักถึงจะติดกันเป็นแผ่น ปกติมั้ยค่ะ เมื่อเอ
MyLuckyStar
ลองทำครีมสดจากวิปครีมครั้งแรก แล้วมันขมพอทิ้งไว้อะคะ ใครพอจะรู้มั้งเกิดนากอะไร
คือลองทำครีมสดไว้จะเอาเป็นไส้ขนม ทำครั้งแรกเพิ่งซื้อวิปครีมมากจากซุปเปอร์เลยค่ะ ทำครั้งแรกใส่น้ำตาล 0แคลลงไปผสม ตีแล้วตั้งยอดซักพักให้แฟนชิมแฟนบอกอร่อย แต่น่าจะ
สมาชิกหมายเลข 4646496
ฤดูกาลมะม่วงใกล้เข้ามาแล้ว ป้าเลยทำ มะม่วงชีสพาย Mango Cheese Pie อร่อยมากๆไม่ต้องอบ มาทำกับป้ากันเลยจ้า
วันนี้ป้ามีเมนู มะม่วงชีสพาย Mango Cheese Pie เตรียมวัตถุดิบมาทำกับป้ากันเลยจ้า 👉ส่วนผสมฐานเค้ก 1.biscuit แครกเกอร์ หรือขนมปังกรอบ 180 กรัม 2.เนยละลายจืดละลาย
ป้ามารายห์
แบ่งปันเมนู "เค้กกล้วยหอมคาราเมลครัมเบิ้ล" กล้วยหลังไหว้ตรุษจีนเยอะ เค้กที่ทำง่ายแต่ต้องใส่ใจ
วันนี้จะเป็น "เค้กกล้วยหอมคาราเมล" มีกล้วยที่เหลือหลังจากการไหว้ตรุษจีน วันนี้จะเป็นเค้กกล้วยหอมในรูปแบบของผมเอง วิธีการที่ผมนำเสนอ อาจจะผิดแผกแตกต่าง
fillerneck
Forget me not…
ใครรู้ชื่อจริง ของน้องๆบ้างเอ่ยยยย เราทำเมื่อคืนตอนสามทุ่มกว่า สีจาก ดอกอัญชัญ ล้วนๆค่ะ เชิญหยิบชิมคนละชิ้นคร่าา :)
Ladyชมจันทร์
แชร์สูตร อกไก่ผัดกระเทียมเจียว ทำง่ายแต่อร่อยเลย เมนูราดข้าวเด็ดๆ มาดูกันครับ
😋สวัสดีครับทุกคน หมีซี๊ดมาแล้วนะครับ♥️ ใครชอบกินอกไก่บ้าง ยกมือ...ฮ่าๆ 🍲วันนี้ผมมาชวนทำเมนู " อกไก่ผัดกระเทียมเจียว นัวร์ๆ อร่อยๆ กันครับ ทำง่ายๆ แต่อร่อ
หมีซี้ด
แกงผักดองหมูเด้งใส่มะเขือเทศ 🍲🥬🍅
อรุณสวัสดิ์ค่ะ วันนี้เช้าอากาศเย็นมีฝนตกปรอยๆ 🌧️ เข้าครัวทำ แกงผักดองหมูเด้งใส่มะเขือเทศ ค่ะ พ่อชอบเมนูนี้มาก ทานกับข้าวสวยอร่อยค่ะ วัตถุดิบ : หมูเด้ง 1. หมูสั
แมวสีเทาตุ่น
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
เบเกอรี่
ของหวาน
ทำอาหาร
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
ช่วยด้วยค่ะ ทำไส้พายแล้ว มันแตกตัว
ทำไส้แบบมาตฐาน ไข่กับแป้งข้าวโพด ใส่ความหวาน กวนจนขึ้นเป็นเนื้อ ใส่มะพร้าว
เสร็จก็พักไว้ให้เย็น จากนั้นเอาแป้งพายใส่วางในฟอยแม่แบบ แล้วก็ใส่ไส้ที่เย็นแล้ว
แล้วเอาแป้งทับด้านบนอีกที นำเข้าไปอบ พอเสร็จปรากฎว่าไส้แตกตัว เละเป็นน้ำเลย
ไม่ทราบว่า เกิดจากสาเหตุใดคะ ทำหลายรอบก็เป็นแบบเดิม ขอบคุณค่ะ