เนื้อผัดเขียวหวานใส่มะเขือยาว
ต้องขอประกาศว่า "อาหารไทย มีอะไรก็ใส่ไปเหอะ" เราสร้างสรรค์จากสิ่งที่เรามี เป็นอะไรใหม่ๆได้
จากเมื่อสองวันก่อนทำแกงเขียวหวานเนื้อ แบ่งเนื้อส่วนนึงหมักเครื่องแกงปรุงรสเอาไว้ย่าง ย่างแล้วยังเหลือ จึงคิดจะผัด ผัดใส่ผักอะไรดี หันไป มีมะเขือยาวเหลือค้างอยู่ ในตู้เย็นมีพริกแดง เด็ดโหระพาหลังบ้าน ได้ของครบ
จัดการตั้งกระทะไฟกลางๆ ใส่มันเล็กน้อย พอน้ำมันร้อน ใส่เนื้อลงไปผัดสักครู่ เอาน้ำเปล่าล้างกล่องเครื่องหมักเนื้อ เทลงกระทะ เคี่ยวสักครู่นึง ใส่น้ำมันหอยเพิ่มหน่อย แล้วใส่ มะเขือยาว กับพริกแดง ลงผัด ให้พอสุก จังหวะนี้(อันนี้ด้นสด) ใส่แป้งมันละลายน้ำลงไปเล็กน้อย พอน้ำข้น ใส่ใบโหระพา ผัดอีกสองที แล้วตักเสริฟ
ได้เมนูใหม่อีกหนึ่งเมนู ได้รสสัมผัสต่างออกไป แก้เบื่อได้ ใครบอกอาหารไทยมันตาย ผมไม่เชื่อ
เนื้อผัดเขียวหวานมะเขือยาว
ต้องขอประกาศว่า "อาหารไทย มีอะไรก็ใส่ไปเหอะ" เราสร้างสรรค์จากสิ่งที่เรามี เป็นอะไรใหม่ๆได้
จากเมื่อสองวันก่อนทำแกงเขียวหวานเนื้อ แบ่งเนื้อส่วนนึงหมักเครื่องแกงปรุงรสเอาไว้ย่าง ย่างแล้วยังเหลือ จึงคิดจะผัด ผัดใส่ผักอะไรดี หันไป มีมะเขือยาวเหลือค้างอยู่ ในตู้เย็นมีพริกแดง เด็ดโหระพาหลังบ้าน ได้ของครบ
จัดการตั้งกระทะไฟกลางๆ ใส่มันเล็กน้อย พอน้ำมันร้อน ใส่เนื้อลงไปผัดสักครู่ เอาน้ำเปล่าล้างกล่องเครื่องหมักเนื้อ เทลงกระทะ เคี่ยวสักครู่นึง ใส่น้ำมันหอยเพิ่มหน่อย แล้วใส่ มะเขือยาว กับพริกแดง ลงผัด ให้พอสุก จังหวะนี้(อันนี้ด้นสด) ใส่แป้งมันละลายน้ำลงไปเล็กน้อย พอน้ำข้น ใส่ใบโหระพา ผัดอีกสองที แล้วตักเสริฟ
ได้เมนูใหม่อีกหนึ่งเมนู ได้รสสัมผัสต่างออกไป แก้เบื่อได้ ใครบอกอาหารไทยมันตาย ผมไม่เชื่อ