เนื้อสะเต๊ะแกงเขียวหวาน

เมื่อวานทำแกงเขียวเนื้อ แต่แบ่งเนื้อส่วนนึงไว้ทดลองทำเนื้อย่างแบบเสียบไม้
ผมใช้เนื้อติดซี่โครง เพราะแกงหรือย่างแล้วเนื้อเปื่อย เครื่องหมักก็อาศัยปันจากที่ทำแกง คือ เครื่องแกงเขียวหวาน(ชิมเครื่องแกงก่อนเสมอ) กะทิ เม็ดผักชี ยี่หร่า เกลือ ตำพอแหลก น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ เนื้อมีทั้งส่วนเนื้อและมัน หั่นเป็นชิ้น เคล้าเครื่องหมัก ใส่ตู้เย็นข้ามคืน เอามาเสียบไม้ย่าง
อารมณ์คล้ายเนื้อสะเต๊ะ แต่อันนี้เป็นรสแกงเขียวหวาน ยังมีเนื้อเหลือ น่าลองหาวิธีปรุงดู