แกงเขียวหวานที่เข้ากันมากที่สุดในความคิดของเรา คือเนื้อวัวน๊าาา ครั้งนี้แกงโดยใช้เนื้อวัวส่วนโหนก ที่จะมีไขมันแทรกเล็กน้อย และเนื้อมีสีชมพูสวยงาม เนื้อไม่เหนียวมาก แกงออกมาแล้วอร่อยมากจ้าาาาาา

ส่วนผสม
********
1.เนื้อวัว(ส่วนโหนก)

2.พริกแกงเขียวหวาน

3.หัวกะทิ (เอาออกจากช่องฟรีซ)และหางกะทิ

4.มะเขือพวง/มะเขือเปราะผ่า

5.ใบโหระพา/พริกขี้หนู

5.ตะไคร้บุบ/ใบมะกรูด

5.น้ำตาล/น้ำปลา/เกลือ/ตามชอบ

วิธีทำ
*****
1.ต้มเนื้อกับหางกะทิ เกลือ ตะไคร้และฉีกใบมะกรูดลงไปต้มจนเนื้อพอนุ่ม ตักเนื้อพักไว้ ส่วนน้ำที่เหลือไม่ต้องทิ้ง

2. ผัดหัวกะทิให้แตกมัน ใส่เครื่องแกงลงไปผัดให้หอม

3. ใส่เนื้อลงไปผัดให้เข้ากัน เติมน้ำที่ต้มเนื้อลงไป ปรุงรสตามชอบ ต้มจนเนื้อนุ่ม

4..ใส่มะเขือเปราะ,มะเขือพวงและพริกขี้หนูลงไป ปิดไฟ ใส่ใบโหระพาตักเสริฟพร้อมข้าวสวยหรือขนมจีน..เลิศจ้าาาา

ตักเสริฟความอร่อย

กินกับข้าวร้อนๆ