แกงเขียวหวานไก่ 🐔 ขนมจีน- โรตี ✌️🤤😋😃😄😁 🍽✌️ง่ายๆ ด้วยน้ำแกงเขียวหวานพร้อมปรุง  


            ผมใช้ไก่สดหลายอย่าง แต่ กท. นี้ ไม่ได้ใส่ตีนไก่ แต่ใช้เนื้อไก่ ส่วนต่างๆ ปีกบน , อกไก่, เนื้อน่องบน แล้วก็ อกไก่ อีกนิดหน่อย ให้ร้านสับให้เลย สะดวกมาก แวะซื้อเลือดไก่มาอีก 1 ก้อน
             พวกผักผมก็ใช้มะเขือพวง, มะเขือเปาะ , พริกชี้ฟ้า และใบโหระพา ทำแบบง่ายๆ เลยครับ
                          เลือดไก่นี้ ผมเอามาลวกด้วยน้ำร้อนสัก 1 ครั้ง ก็จะดีครับ
                                   มะเขือเปาะจะให้ขาว ก็ต้องแช่ในน้ำเกลือ ผสมน้ำส้มสายชู ก็จะไม่ดำครับ
                     น้ำแกงเขียวหวานพร้อมปรุง  ผมใช้ของ  เป็น Easy to Cook ยี่ห้อ กนกวรรณ
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้





ทำง่ายๆ ครับ
1. ตั้งกระทะหรือหม้อ เอาน้ำแกงเขียวหวานพร้อมปรุง  ใส่ลงไป ตามด้วยเนื้อไก่ ลงไปต้มให้สุกสัก 60-70%
2. ตามด้วยเลือด , มะเขือ พริกชี้ฟ้า กดให้จมๆน้ำหน่อย พอเดือดอีกที ก็ตามด้วยใบโหระพา ต้องกดให้จมน้ำ ไม่งั้นใบโหระพาจะดำ
3. ชิมและปรุงรสเพิ่ม
             ส่วนตัวผม ว่ารสมันกลางๆ ไปหน่อย เผ็ดน้อยไปนิด แต่ลูกชายกินแล้ว บอกว่ารสชาติพอดี ความหวานก็ไม่ต้องเพิ่ม







ผมไม่ได้ทำไข่เจียว เพราะมื้อแรกนี้ กินกับขนมจีน และโรตี



      เมนูพวกนี้ หากกินกับข้าวสวย ต้องมีไข่เจียวนะครับ แต่พอกินกับโรตีหรือเส้นขนมจีน ไม่มีไข่เจียวก็ยัง OK นะครับ ✌️🤤😋😃😄😁 🍽✌️
ทานทิพย์กันครับบบบ