เมนูวันแม่ กุ้งจ่อมทรงเครื่อง กุ้งจ่อมปรุงรส ยำกุ้งจ่อม 😋😋😋

เมนูวันแม่ กุ้งจ่อมอินเตอร์ (รับรีวิวกุ้งจ่อม ปลาร้า ข้ามประเทศเด้อค่า)
กุ้งจ่อมทรงเครื่อง กุ้งจ่อมปรุงรส ยำกุ้งจ่อม 😋😋😋
เป็นเมนูบ้านๆ แต่แขมรและแม่ ชอบกินมาก จัดเมนูนี้สำหรับวันแม่ปีนี้
แถวบ้านจริงๆ จะหมักเป็นปลาจ่อม เพราะหากุ้งฝอยล้วนๆ ไม่ค่อยมี อาหารท้องถิ่นนี้ส่วนใหญ่จะพบมากแถบอีสานตอนล่าง สุรินทร์, บุรีรัมย์, ศรีษะเกษ, โคราช และบางจังหวัดในแถบอีสาน ภาคอื่นอาจจะไม่รู้จักแพร่หลาย
แขมร...อยากกินมากถึงขนาดให้ที่บ้านส่งมาให้ เพราะกุ้งจ่อมยังไม่โกอินเตอร์มาถึงเมืองนอก เหมือนปลาร้า
สังคมแห่งการแบ่งปัน เมื่อตอนสมัยเด็กๆ จำได้ว่า มีผักมีกับข้าวแบ่งกันกินบ้านใกล้เรียนเคียง เมื่อวานส่งกุ้งจ่อม ไปให้เพื่อนอุดรฯ ที่เมืองบาธ เพื่อนที่เคยส่งปลาร้าบองมาให้แขมรนั่นเอง
ช่องยูทูป : Kamerr inter แขมร อินเตอร์
https://www.youtube.com/channel/UC5ghTDQoCYWWjmZzvmpMkxg?sub_confirmation=1
ติดตามคลิปเต็ม --> https://youtu.be/cEOuN8OArFE








เครื่องปรุง (ปรุงรสตามชอบเด้อค่า)
1. กุ้งจ่อม 1 กก
2. พริกสดหั่น ปริมาณตามชอบ
3. มะเขือขื่น ปริมาณตามชอบ
4.หัวหอมแดงซอย ปริมาณตามชอบ
5. ขิงซอย ปริมาณตามชอบ
6. น้ำตาล 1-2 ชต
7. น้ำมะนาว 2-3 ชต

วิธีทำ
1. เตรียมเครื่องปรุงทุกอย่างให้พร้อม ขิงซอย, หัวหอมแดงซอย, พริกซอย, มะเขือขื่นซอย
2. เทส่วนผสมทุกอย่างลงชาม พริก, ขิง, หัวหอมแดง, มะเขือขื่น, น้ำตาล, น้ำมะนาว คลุกเคล้าให้เข้ากันเป็นอันพร้อมรับประทาน
เมนูกุ้งจ่อมทานคู่กับข้าวสวย, ข้าวเหนียว, มีผักเคียง หรือใช้แทนน้ำปลาร้าเพื่อปรุงกับเมนูอื่นๆ ก็นัวและแซ่บเด้อค่า