อยากกินก๋วยเตี๋ยวติดพันจากเวลาไปเมืองใหญ่ก็มีร้านเวียตนามให้สั่งเฝอมากินบ้าง
กินดูแล้วก็ไม่มีอะไรมาก กลับมาทำกินเองบ้างเป็นไร
วัตถุดิบหาง่ายๆในซุปเปอร์ ค่ะ เริ่มจากต้มซุปก่อน ตั้งหม้อให้เดือด ใส่รากผักชี / ลูกผักชี / อบเชย / แล้วก็ซุปก้อนรสเนื้อ +เกลือทะเล
เส้นใช้แบบอบแห้งมา เลือกเส้นเล็ก เอามาแช่น้ำให้นิ่มก่อน แล้วลวกในน้ำเดือด แปปเดียวพอนะคะ ตักขึ้นมารีบคลุกน้ำมันกระเทียมเจียว ซึ่งกระเทียมเจียวนี่ เจียวเองใหม่ๆนะหอมๆเลย ตอนเขียวโรยเกลือลงไปในกะทะด้วย กระเทียมจะได้ไม่ไหม้
เนื้อเราใช้เนื้อสด อย่าไปเสียเวลาตุ๋น คนหิว ใจไม่ดีต้องรีบกิน 555 เนื้อที่นี่แม่หมีว่าอร่อย ไม่เหม็นคาว ซอยเป็นชิ้นเล็กๆลวกในน้ำซุปแปปเดียวพอแดงๆก็ได้การแล้ว ไม่ต้องหมักเลย นุ่ม เด้งอยู่แล้ว แต่ในรูปวันนี้ที่เห็นไม่ใช่เนื้อนะคะ มันคือหัวใจวัว คือน้ำซุปมันเหลือ วันนี้เลยไปซื้อเนื้อมาเพิ่ม เจออันนี้หั่นเป็นชิ้นเรียบร้อย เราก็นึกว่าเศษเนื้ออะ ถูกดี เอามาหมักหน่อยน่าจะได้ กลับมาบ้าน สรุปอ้าว หัวใจซะงั้น หมักง่ายๆค่ะ ใส่น้ำมันพืชกับซุปก้อนรสเนื้อนั้นแหละ นวดให้เข้ากันพักไว้ ลวกในหม้อซุปเหมือนเดิม ลวกแปปเดียวนะจ๊ะ สุกเกินมันจะเหนียว ถ้าลวกพอดีเป็นอะไรที่เด็ดมาก อร่อย นุ่ม เด้ง ให้รสเนื้อที่สตรองสุดๆ
ตอนจะกินก็ง่ายๆ เอาถั่วงอกรองก้นถ้วย ใส่เส้นที่ลวกคลุกไว้ ท็อปด้วยเนื้อลวก โรยต้นหอมซอย กระเทียมเจียวหน่อย ตักซุปร้อนๆราดลงไป เรากินเคียงกับผักสลัดร็อกเก็ต ดีงามมาก แถวนี้ถูกต้องรีบกินตุนก่อนกลับไทย มีพริกซอย มะนาว พริกป่น ซอสศรีราชา ถ้ามีกะปิก็ใส่ได้ ปรุงรสตามชอบ อร่อยมาก ซดร้อนๆชื่นใจมากค่ะ
ส่วนชามนี้ของลูก นางกินหมดชามนะเออ ใส่ซุปนิดเดียวเพราะเราใช้ซุปก้อนสำเร็จ แค่คลุกคลิกพอกินง่าย^^
เฝอเนื้อร้อนๆ ฉบับคนไกลบ้าน
อยากกินก๋วยเตี๋ยวติดพันจากเวลาไปเมืองใหญ่ก็มีร้านเวียตนามให้สั่งเฝอมากินบ้าง
กินดูแล้วก็ไม่มีอะไรมาก กลับมาทำกินเองบ้างเป็นไร
วัตถุดิบหาง่ายๆในซุปเปอร์ ค่ะ เริ่มจากต้มซุปก่อน ตั้งหม้อให้เดือด ใส่รากผักชี / ลูกผักชี / อบเชย / แล้วก็ซุปก้อนรสเนื้อ +เกลือทะเล
เส้นใช้แบบอบแห้งมา เลือกเส้นเล็ก เอามาแช่น้ำให้นิ่มก่อน แล้วลวกในน้ำเดือด แปปเดียวพอนะคะ ตักขึ้นมารีบคลุกน้ำมันกระเทียมเจียว ซึ่งกระเทียมเจียวนี่ เจียวเองใหม่ๆนะหอมๆเลย ตอนเขียวโรยเกลือลงไปในกะทะด้วย กระเทียมจะได้ไม่ไหม้
เนื้อเราใช้เนื้อสด อย่าไปเสียเวลาตุ๋น คนหิว ใจไม่ดีต้องรีบกิน 555 เนื้อที่นี่แม่หมีว่าอร่อย ไม่เหม็นคาว ซอยเป็นชิ้นเล็กๆลวกในน้ำซุปแปปเดียวพอแดงๆก็ได้การแล้ว ไม่ต้องหมักเลย นุ่ม เด้งอยู่แล้ว แต่ในรูปวันนี้ที่เห็นไม่ใช่เนื้อนะคะ มันคือหัวใจวัว คือน้ำซุปมันเหลือ วันนี้เลยไปซื้อเนื้อมาเพิ่ม เจออันนี้หั่นเป็นชิ้นเรียบร้อย เราก็นึกว่าเศษเนื้ออะ ถูกดี เอามาหมักหน่อยน่าจะได้ กลับมาบ้าน สรุปอ้าว หัวใจซะงั้น หมักง่ายๆค่ะ ใส่น้ำมันพืชกับซุปก้อนรสเนื้อนั้นแหละ นวดให้เข้ากันพักไว้ ลวกในหม้อซุปเหมือนเดิม ลวกแปปเดียวนะจ๊ะ สุกเกินมันจะเหนียว ถ้าลวกพอดีเป็นอะไรที่เด็ดมาก อร่อย นุ่ม เด้ง ให้รสเนื้อที่สตรองสุดๆ
ตอนจะกินก็ง่ายๆ เอาถั่วงอกรองก้นถ้วย ใส่เส้นที่ลวกคลุกไว้ ท็อปด้วยเนื้อลวก โรยต้นหอมซอย กระเทียมเจียวหน่อย ตักซุปร้อนๆราดลงไป เรากินเคียงกับผักสลัดร็อกเก็ต ดีงามมาก แถวนี้ถูกต้องรีบกินตุนก่อนกลับไทย มีพริกซอย มะนาว พริกป่น ซอสศรีราชา ถ้ามีกะปิก็ใส่ได้ ปรุงรสตามชอบ อร่อยมาก ซดร้อนๆชื่นใจมากค่ะ
ส่วนชามนี้ของลูก นางกินหมดชามนะเออ ใส่ซุปนิดเดียวเพราะเราใช้ซุปก้อนสำเร็จ แค่คลุกคลิกพอกินง่าย^^