ข้าวผัดสับปะรด เมนูช่วยเกษตรกรไทย

สวัสดีครับ


มาช่วยกันทำเมนูเกี่ยวกับสับปะรดกันครับ




เครื่องปรุง วัตถุดิบเท่าที่หาได้ในครัว
-สับปะรดหั่น
-ข้าวสวยเย็น
-ไข่ไก่
-ปลากรอบ
-กุนเชียง
-หอมแดง (หอมใหญ่ผมไม่มี)
-ผงกะหรี่ (ขาดไม่ได้)
-เม็ดมะม่วงฯ
-ต้นหอม (ผักชีผมไม่มี)
-น้ำปลา
-น้ำตาล (ไม่ต้องใส่ สับปะรดกับกุนเชียงหวานอยู่แล้ว)

วัตถุดิบอื่นใครอยากใส่อะไรเพิ่มก็จัดประโคมเข้าไปได้ครับ ส่วนผมเอาแค่นี้



ตั้งกระทะ หอมลงผัดให้หอม


ข้าวผัดสูตรผมจะตีไข่ก่อน ใครถนัดผัดข้าวแบบไหนก็ตามสะดวก



กุนเชียงลง


ข้าวสวย


ผัดให้เข้ากัน ผมปรุงรสแค่น้ำปลานะ เพราะรสอูนามิมันจะมาจากวัตถุดิบอื่นอยู่แล้ว



ขาดไม่ได้ ผงกะหรี่ (ในรูปเยอะไปนะ ครึ่งช้อนพอ)



สีสวย



ปลากรอบ ต้นหอม



ผิดขั้นตอน ลืมใส่สับปะรด เกือบกลายเป็นข้าวผัดผงกะหรี่



ผัดให้เข้ากัน



จัดจาน


ลองทำกันดูครับ อร่อยอมเปรี้ยวอมหวาน มีเครื่องเคราให้รสสัมผัสที่แตกต่าง แต่รสชาติไปในทิศทางเดียวกัน ฟินมากๆครับ