[SR] (SR) - ข้าวมันไก่ หอมๆ จากข้าวหอมมะลิเคลือบผักรวม

ขอบคุณข้าวคุณหมอ ส่งข้าวดีๆมาให้แม่หมีชิม วันนี้แม่หมีจะพาทำข้าวมันไก่กินเองในบ้าน หอมอร่อยแน่นอน สูตรนี้โลว์โซเดี่ยมนะจ๊ะ ปรุงน้อยมาก บ้านไหนมีเด็กโตจะเสริมซีอิ๊วหวานด้วยก็ลงตัวค่า


วัตถุดิบ
1.ข้าวหอมมะลิเคลือบผักรวม ตราข้าวคุณหมอ 250 กรัม
2.น่องไก่ติดสะโพก 2 น่อง
3.น้ำซุปโครงไก่สำหรับหุงข้าว
4.น้ำมันเจียวหนังไก่ 3ช้อนโต๊ะ
5.กระเทียมเจียวในน้ำมันหนังไก่ 2 ช้อนโต๊ะ
6.ขิงแก่
7.รากผักชี 3 ราก
8.ดอกเกลือ 2 ช้อนชา


วิธีทำ
1.ต้มซุปโครงไก่พอซุปได้ที่แม่หมีเอาสะโพกไก่ลงไปต้มในหม้อซุป ใช้เวลา30-40 นาที ค่อยคีบไก่ขึ้นมาพักไว้
2.ระหว่างรอไก่ต้ม เจียวหนังไก่ก่อนตอนเจียวแม่หมีหั่นขิงแก่เป็นแว่นๆ ลงไปเจียวด้วย 5-6 ชิ้น เจียวจนได้น้ำมัน ตักหนังไก่ออกพักไว้
3.เจียวกระเทียมที่ตำแล้วในน้ำมันเจียวไก่จนเหลืองสวย ตักพักไว้
4.นำข้าวคุณหมอเทลงในหม้อหุงข้าวไม่ต้องซาวนะคะ แล้วตามด้วย รากผักชี/ขิงแก่หั่นแว่น 5-6ชิ้น/ดอกเกลือ/กระเทียมเจียว/ตักน้ำมันเจียวไก่ลงไป2ช้อนโต๊ะ คลุกให้เข้ากัน สุดท้าย ใส่น้ำซุปต้มไก่ คนให้เข้ากันอัตราส่วน ข้าว1 ซุป 1.25
5.กดหม้อหุงข้าว รอข้าวสุก
6.เสร็จแล้วตักข้าวเสริฟพร้อมสะโพกไก่ต้ม กินคู่กับแตงกวา และน้ำซุปค่า


#เมนูนี้หอมอร่อย ครบ5หมู่ แก้ปัญหาผักน้อยในเมนูข้าวมันไก่ได้สบายๆ