พ่อค้าหัวหมอเอา ทุเรียนอ่อนมาขาย จะทิ้งก็เสียดาย ขอแปลงกายเป็น ทุเรียนเชื่อม

เรื่องของเรื่องคือสามี หวังดี ซื้อทุเรียนรถเร่จอดริมถนนมาฝาก แต่ช่วงนี้ยังไม่สะดวกทานเพราะถือศีลอด
เลยซื้อแบบลูกมาแกะเอง  ผลคือ รอเป็นอาทิตย์แล้วก็ยังไม่มีวี่แววสุก พอแกะก็เจอดี ได้ทุเรียนอ่อน มาแบบเต็มๆ
ราคาลูกนึงก็เกิน500 บาท จะทิ้งก็เสียดาย บ่นสามีไปก็พลาญจะทะเลาะกัน เลยต้องแปรรูปเป็นทุเรียนเชื่อมค่ะ


ส่วนผสม
ทุเรียน 1 ลูก ( น้ำหนักชั่ง 4กก.)แกะเม็ด
น้ำปูนใส 1 ลิตร
น้ำตาลทรายสีนวล 1ถ้วย (เราว่าหอมกว่าน้ำตาลทรายขาว)
น้ำเปล่า 1.5ถ้วย
เกลือนิดหน่อย (ใส่ให้กลมกล่อม ไม่หวานแหลม )


วิธีทำ

นำทุเรียนแช่น้ำปูนใสนาน1 ชม. เพื่อไม่ให้เนื้อทุเรียนเละ ขณะเชื่อม


เราเชื่อมในหม้อหุงข้าวนะคะ ง่ายดีค่ะ ใส่น้ำตาล เกลือ และน้ำเปล่า


น้ำเชื่อมเดือด ใส่ทุเรียน เชื่อมระบบ Cook ไปเรื่อยๆ ใช้ระยะเวลาประมาณ 35นาที


น้ำเชื่อมเริ่มเหนียว เข้าเนื้อทุเรียน เป็นอันใช้ได้แล้วค่ะ


รอให้เย็น ตักเสริฟ ราดน้ำกะทิเพิ่มเติม ทานแล้วดับอารมณ์เสียดายตังค์ค่าทุเรียนได้เลยค่ะ
แต่ ต้องเตือนตัวเอง อย่าทานเยอะ เพราะจานนี้แคลลอรี่มากโข สุดท้ายส่วนที่เหลือ ตักใส่กล่อง
เอามาแบ่งน้องที่ทำงานช่วยกันทานด้วยค่ะ   อร่อยหวานมัน พุงกางกันไปแบบไม่รู้ตัว

สนใจเมนูเด็ด สูตรปัง ทำง่ายๆ กดlikeได้ที่เพจ
https://m.facebook.com/happyedible
ความสุขที่กินได้ ขอบคุณที่ติดตามค่ะ