พายกระเพราหมูสับ เมนูลูกครึ่ง ไทย-หรั่ง

เมื่อต้องทำอาหารไทยเอาใจฝรั่ง ก็เลยกลายเป็นเมนูลูกครึ่งนี้ค่า ฝรั่งบอก ชอบๆ งั้นจัดยาววววได้อีกค่า
ช่องยูทูป... แขมร อินเตอร์  
https://www.youtube.com/channel/UC5ghTDQoCYWWjmZzvmpMkxg?sub_confirmation=1






เครื่องปรุง
1. หมูสับ 200 กรัม
2. แผ่นแป้ง
3. ไข่แดง 1 ฟอง
4. น้ำมันสำหรับผัด 2 ชช
5. น้ำมันหอย 2 ชช
6. ซีอิ๊วขาว 1 ชต
7. น้ำตาล 1 ชช
8. พริกหยวก 100 กรัม
9. หัวหอม 1/2 หัว
10. กระเทียม 4 กลีบ
11. โหระพา 2-3 ก้าน
12. พริกสด 2 เม็ด

Ingredients
1. Pork minced 200g
2. Short Crust Pastry
3. Yolk 1
4. Cooking oil 2 tsp
5. Oyster sauce 2 tsp
6. Soya sauce 1 tbsp
7. Sugar 1 tbsp
8. Mixed Pepper 100 g
9. Onion 1/2
10. Garlic 4 Cleaves
11. Sweet Basil 2-3 Stems
12. Chillies 2

วิธีทำ
1. หั่นผักทุกอย่างเป็นรูปเต๋า
2. เจียวพริกกระเทียมและหัวหอมให้หอม
3. เติมหมูสับและพริกหยวกเต๋าลงไป
4. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว, น้ำตาล, น้ำมันหอย
(ถ้าต้องการสีเข้มเติมซีอิ๊วดำ ถ้าต้องการให้แห้งๆ
เติมแป้งมันช่วยตอนใกล้สุก และโรยโหระพา ผัดให้ออกแบบไม่ชุ่มซอส)
6. ทิ้งไว้ให้เย็นสักครู่ ระหว่างนี้วอร์มเตาอบ 190'C/10 นาที
7. เมื่อกระเพราเริ่มเย็นแล้ว นำมาห่อกับแป้งที่เตรียมไว้
นำเข้าเตาอบ ไฟบน ล่าง ประมาณ 15-20 นาที เสร็จพร้อมเสริฟเด้อค่า