มีวิธีต้มมะระอย่างไรไม่ให้ขมค่ะ^^

กระทู้สนทนา

เคล็ดลับก้นครัว สูตรอาหาร ทำอาหาร อาหารไทย อาหารคาว

คือหัดทำมะระยัดไส้หมูค่ะ เพื่อนบอกว่าให้ต้มกับน้ำเกลือพอหมาดๆอย่าให้สุกแค่ให้สีของผิวมะระจืดจางลงเล็กน้อย แล้วตักมะระที่เราหั่นเป็นแว่นๆขึ้นมาแช่กับน้ำที่ผสมน้ำแข็ง แช่ทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที แล้วยกขึ้นมาตั้งให้เสด็จน้ำ หลังจากนั้นนำมะระที่เราตัดเป็นแว่นๆมายัดไส้หมูสับ แล้วนำไปต้ม ก็ต้มอยู่นานนะคะ แต่ก็ยังขมอยู่ ใครมีวิธีที่ดีกว่านี้บ้างค่ะ ช่วยแชร์หน่อย อยากรู้ค่ะ มีรูปภาพประกอบนะคะ